当归黄芪炖鸡治气血不足

当归黄芪炖鸡治气血不足

组方：当归15克，仔鸡一只(约1000到1500克)，葱10克，黄芪30克，料酒10毫升，盐，鸡精，味精，生姜，胡椒粉适量。     做法：把当归润透，切薄片；黄芪润透，洗净，切薄片。鸡宰杀后，去毛，内脏和爪子，再把生姜拍松，切块，把葱切成段。然后把鸡，黄芪，料酒，生姜，葱共同放入锅里，加水6斤，大火上烧沸，再用文火炖煮30多分钟，最后加入盐，鸡精，味精，胡椒粉调味即可。     功效：补气养血，调经止痛。适用于月经不调，血虚头疼，眩晕和气衰血虚等症。 (曹祖兴)