美食排毒 健康入冬http://lrb.dayoo.com/html/2012-11/07/content_2002624.htm大洋新闻 时间: 2012-11-07 来源: 老人报
胡萝卜炖牛肉 功效：降低体内汞浓度 制法：将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出。将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。 海带炖鸭 功效：降低胆固醇、排除放射性物质 海带有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。 制法：将鸭剁成小块。海带切成方块，将鸭和海带放锅内，用开水烧开，捞去浮沫，加入葱、姜、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加盐即可。 黑木耳豆腐汤 功效：消除血液热毒 黑木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。 制法：将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片。将两者一起加入鸡汤及盐同炖，10分钟后即可食用。 醋熘绿豆芽 功效：解百毒 绿豆芽可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。 制法：将绿豆芽洗净，沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起沥干；将花椒放入油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，放入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。 蒸酿老南瓜 功效：清除重金属及农药 南瓜中富含果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药。 制法：锅内水烧开，放入南瓜块，煮至八成熟时捞起，沥干水分，拍上干生粉，摆上火腿片；鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅，酿（用勺掏个洞将馅放入）入南瓜、火腿片，蒸8分钟后取出；烧锅下油，注入清汤，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油，浇在蒸好的酿南瓜上即可。 菠菜拌豆干 功效：清理肠胃热毒 菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。 制法：菠菜洗净，用开水焯烫，捞出冲凉后，沥干水分，切碎；豆干切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙酱油，调味盛出；将菠菜和豆干混合，加入调味料即可。 （据《科技日报》） |
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