来自:主妇快餐 | 时间:11月7日 9:20
简介:谁都渴望,那种“红藕香残玉簟秋”,“吞梅嚼雪”的华丽日子,可是烟火气的生活,也就是一饭,一粥,,一汤,一菜,一个黄昏,一个早晨。在那种,年轻得不知天高地厚的日子里,一味的追求口欲之欢,吃东西总是“大甜大咸”。如一朵饱满的大荷花,只顾着一味的盛开盛开,那样的纯粹。犹记少年时,辣与甜,曾经是那样如此的与我极度缠绵,水煮鱼、水煮肉片,那飘了一层红油的菜,那种干辣椒实在痛快淋漓,在舌尖上,火烧火燎的一起缠绵着。 膳食食疗:羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 主料: 羊排(400克) 胡萝卜(1根) 猴头菇(100克)
辅料: 葱 姜 料酒 盐 鸡精 制作流程:
1:羊排洗净 2:切块 3:放入冷水锅里焯水,羊排变的发白即可 4:砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒 5:放入葱、姜、料酒 6:放入泡发好的猴头菇,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟 7:下入胡萝卜块,煲至羊排软烂,调味后,煮3分锅即可出锅
注意事项:胡萝卜炖羊排,中国古代医学认为,羊肉是助元阳,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。萝卜炖羊排补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 |
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