在学校时,跟Jane很喜欢吃校外鸡蛋汉堡阿姨那卖的玉米~
是水煮的,什么调料都没加,吃的就是玉米本身的甜以及脆感~
有时吃完饭,嘴还馋时,会拉着Jane去买根玉米,然后一人掰一半,啃着回去;
有时想耍无赖时,会缠着Jane,让她给我买玉米吃,然后照样是一人啃一半;
有时懒洋洋地窝在宿舍里,接到Jane的电话,问我想吃什么,回答总是“我要吃玉米”;
有时……
很多很多的有时,也跟Jane一起啃了很多根玉米----感觉有点乐此不疲哈~
现在学校已经开学了,不过我们系由于要毕业实习,全部推迟1个月返校~
在家里,自然没办法再一起去买阿姨的玉米吃;
也不能再跟Jane两个share一根玉米,然后啃着回宿舍;
在家里,想吃玉米时,只得自己跑到楼下去买;
然后回家后跟家里的小熊和小喵,一起分享我的那根大玉米~
不过始终觉得楼下卖的煮玉米不够好吃----
用的玉米不是美国甜玉米,啃起来虽然是甜的,但那是因为加了糖精一起煮;
而且也没有甜玉米本身的脆感,整体感觉就是粘粘的,实在让人有点失望~
刚回家那会,会想着说:虽然那玉米不尽人意,不过有得买就先买来凑合着吃吧~
后来多了几次,就实在是有点腻了----看来这吃的,真的不能随便应付着~
所以就打算自己去超市里买生的美国甜玉米回来,自己煮着吃----
不仅省钱(成本比较低嘛),还啃到了那种久违的甜度和脆感哈~呵呵~
呵呵~不过今天要说的不止是这香脆的水煮甜玉米,还想提提一个生活小常识噢----
众所周知,玉米有助于促进消化系统,但其实玉米的促消化功能来自其本身所含有的尼克酸~
尼克酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着总要的作用,
不仅有助于维持消化系统,还有助于维持神经系统以及皮肤的正常功能~
不过在常见的吃法中,玉米中尼克酸并不能被释放出来----需要小苏打来促其释放~
如果在做玉米类食物时放些小苏打,尼克酸就能释放出50%左右---很可观的;
同时加了小苏打,还有助于保留煮玉米中富含的维生素B,避免营养成份的流失~
呵呵~其实说了这么多,总的就是一句话:
煮玉米时加点小苏打,不仅有助于其功效的释放,还能避免营养流失哈~
很好记的~嘻嘻~
呵呵~还有噢,今天的水煮玉米,做法也是N简单的哈~
1.玉米去掉叶子和须,洗净后掰成小段;
2.锅里放适量水,将玉米段放入;
3.再往锅里倒少量的小苏打,开始煮玉米;
4.煮玉米的水沸后,不要将玉米捞出,要继续煮5分钟左右再熄火;
很简单的水煮甜玉米,不过很好吃噢----甜甜的,咬起来还很脆哈~
最重要的是,加了小苏打一起煮,营养还美味哈~呵呵~
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