![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_2)
自从进入黄梅以后,几乎天天下雨。昨天下午开始直到今天早上一直下得大雨。昨天文文回家,鞋子裤脚全部湿透。赶紧洗热水澡换衣服,不然真的要感冒了。文文说学校里积水很多,袜子湿了干好几次,听得我都害怕,就怕她着凉生病。
上周五就因为一会冷一会热发了一次小寒热呢。
她坐完作业,在窗口一边看着下雨,一边还悠闲地唱着周杰伦的歌“雨下一整晚”。我说别唱了都已经下了好几晚了。她听了笑死了。![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_4.gif)
最近毛豆很好吃,很糯很清香很容易烧酥。前天又买了毛豆,剥出了豆子和榨菜香菇一起炒着吃,还挺好吃的。现在黄梅天,天比较闷人感觉不太舒服也影响胃口,榨菜可以开胃。香菇的营养价值比较好,含有丰富的矿物质和微量元素,对人体非常有益。据说还是抗癌新秀呢。毛豆正当令,很清香。
我用的是干香菇,比鲜香菇要香很多。泡香菇的水千万不要扔,里面含有很多营养成份的。可以把干香菇先洗一下再泡,然后沉淀以后再用。
一般的烧法是毛豆榨菜炒肉丝,这次略改革了一下。肉丝改成香菇,对于减肥人士和素食人士是非常有利的。
这个也是超级简单的家常菜,也非常适合上班族。下班回家五分钟左右一个菜就做好了。前提是毛豆要前一晚剥好,香菇要在上班前泡好哦。
毛豆榨菜炒香菇
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_5)
原料:毛豆 半斤 榨菜 适量 干香菇 七八朵
调味:盐,味精
准备:1、洗干净手,把毛豆剥出豆子(不用再洗)
2、干香菇冲洗一下,放入水中泡发大约二三个小时。挤干取出洗干净去蒂,挤干剪成小块待用
做法:
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_6)
1、锅上火加热,倒入适量油
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_7)
2、油热加入毛豆榨菜和香菇丁
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_8)
3、煸炒至毛豆变色
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_9)
4、加入沉淀过的上层泡香菇水
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://image55.360doc.com/DownloadImg/2012/11/0923/28119452_10)
5、烧开,转中小火焖煮约四五分钟
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
6、入少量盐(因为有榨菜),大火收一下汁,少量味精调味即成
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)
小贴士:因为放了榨菜,榨菜本身有点咸的,因此不要再放太多的盐。
做的时候放的泡香菇的水,使得菜做出来香菇味道很浓很香。
香菇泡发好拿出来的时候要挤干,洗干净后也要挤干,这样香菇的口感味道会比较好。
![黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎 黄梅天可以开胃的一道菜鈥斺斆拐ゲ顺聪愎](http://pubimage.360doc.com/wz/default.gif)