肉牛饲养管理手册（二）

第二章  犊牛饲养管理技术

第一节 新生犊牛的护理

1、犊牛生下后，立即用干抹布或干草将口鼻部黏液拭净。

2、若有假死（心脏仍在跳动），应立即将犊牛两后肢拎起，倒出喉部羊水，并进行人工呼吸。

3、脐带如已断裂可在断端用5%碘酒充分消毒；未断时先把脐部用力揉搓10多次（1—2分钟），再距腹部6—8厘米处用消毒剪刀剪断；然后充分消毒（碘酒或烧），一般不需结扎，以便干燥。为防止被粪尿污染可用纱布把脐带兜起来。

4、冬天先擦干犊牛身上黏液再处理脐带,天气温暖时可让母牛自行舔干。

5、剥去软蹄、进行称重和编号（打耳号）。

6、犊牛站立时，要进行帮助，最后教其哺饮初乳。

第二节 犊牛的饲养

1、犊牛是指出生到3月龄或到4—6月龄的小牛。

⑴初生期

①犊牛出生后7—10天以内称为初生期。

②肉用犊牛的哺乳可采取随母自然吸吮，哺乳犊牛的生长发育受母牛奶量的直接影响。自然哺乳一般于6—7月龄断奶。另外可采取人工哺乳的方法，引导犊牛由桶内哺饮母牛分娩5—7天以内产生的初乳。采用的方法是一手持桶，另一手中指及食指浸入乳中使犊牛吸吮。当犊牛吸吮指头时，慢慢将桶提高使犊牛口紧贴牛乳而吸吮，习惯后吸可将指头从口内拔出，并放于犊牛鼻镜上，如此反复几次，犊牛便会自行哺饮初乳。如果犊牛拒绝吸吮，可用胃管强制饲喂。

③初乳每天分3次饲喂，饲喂时的温度应保持在35—38℃。在初乳期每次哺乳后1—2小时，应饮温开水（35—38℃）1次。

④采用单栏露天培育。

⑵哺乳期

①犊牛经过3—5天的初乳期限之后称哺乳期。

②在犊牛舍集中饲养或在室外犊牛栏内，由人工辅助进行喂乳。在哺乳早期，犊牛最好喂其母亲的常乳，从10—15天开始，可由母乳改喂混合乳。在此期间应注意逐渐改变（过渡4—5天）。

③在精饲料条件较好的情况下可提前断乳，哺乳期2个月，其各龄犊牛哺乳量每天为：5—30日龄1.5千克；31—40日龄1.25千克；41—50日龄1.0千克；51—60日龄0.75千克。

④精饲料条件较差，可适当增加哺乳量并延长哺乳期。在精饲料条件特别不好的情况下，其哺乳量可增加到300—500千克，哺乳期延迟到4—5个月。在放牧条件下，如早春产犊，在北方草场还接不上青草，为了保证母牛的产奶量，需给母牛补饲3—5千克的青干草、5—10千克的青贮、3千克精料。待放牧返青后，犊牛跟随母牛放牧饲养，即可保证母牛的产奶量，也能促使犊牛采食青草。用牛乳代用品取代部分牛乳饲喂，一般牛乳代用品蛋白质含量不低于22%，脂肪为15%—20%，但粗纤维含量最多不超过1%。代乳品还应含有一定量的矿物质和维生素等。此外 ，牛乳代用品在饲喂前，应用30—40℃的温开水冲和，代乳品与温开水的比例为1：8.8（即干物质含量为12%，与牛乳相当）。混合后的代乳品应保持均匀的悬浮状态，不应发生沉淀现象。

⑤采用保姆牛哺育法应注意：

a）选择健康、无病、具有安静气质、产奶量中下等、乳房及乳头健康的母牛作为保姆牛。对所选出的保姆牛要进行合理的饲养管理，并估计出保姆牛的可能产奶量。b）选择哺育犊牛。根据每头犊牛每天采食4—4.5千克牛奶的标准，确定每头保姆牛所哺育的犊牛数。每群犊牛体重、年龄、气质要比较接近（差异不超过10天，10千克）。当一批哺能结束后，仍依此法确定出下批应哺育的犊牛数。c）新生犊牛初乳哺育结束后立即跟随保姆牛。在此以前的10—12小时，不要给犊牛哺乳。预先擦洗和按摩母牛的乳房，挤出第一把奶，并用清洁的抹布擦洗犊牛的头、背部。保姆牛与犊牛管理在隔有小室的同一房间，除每天定时哺乳3次外，其他时间不许在一起。犊牛所处小室要设置饲槽及饮水器。d）从第一天开始就要训练犊牛采食优质干草和少量精饲料。20—30天开始训练采食青贮饲料。为了预防犊牛患消化道疾病，除注意保姆牛乳房及乳头清洁外，还必须在保姆牛的牛床及犊牛隔离铺垫清洁而干燥的褥草。

⑶早期补饲

①犊牛从7—10天开始，在犊牛牛槽或草架上放置优质干草任其自由采食及咀嚼。②犊牛生后15—20天开始训练其采食精料。初喂时，可将精料磨成细粉并与食盐及矿物质饲料混合，涂擦犊牛口鼻，教其舔食。最初每头喂干粉料10—20克，数日后可增到80—100克。待适应一段时间后，再饲喂混合“干湿料”，即将干粉料用温水拌湿，经糖化后给予，但不得喂酸败饲料。干湿料的给量随日龄渐增，2月龄250—300克，5月龄达500克左右。③犊牛从11日龄开始，除喂全奶外，还可以饲喂营养完全的代乳料，尤其是含有80%以上脱脂乳的代乳料，在这些代乳料中，应含有足够量的维生素。按照营养价值1.2千克的代乳料相当于10千克的全乳。④从生后20天开始，在混合精料中加入切碎的胡萝卜。最初每天20—25克，以后逐渐增加，到2月龄时可喂到1—1.5千克。也可喂甜菜和南瓜等，但喂量应适当减少。⑤从2月龄开始喂给青贮饲料。最初每天100—150克，3月龄时可喂到1.5—2千克，4—6月龄增至4—5千克。⑥最初需饮36—37℃的温开水，10—15天后可改饮常温水，5月龄后可在运动场水池贮满清水，任其自由饮用，水温不宜低于15℃。⑦每天补饲抗生素，30天后停喂。

第三节 犊牛管理

1、犊牛在生后30天内应去角。

2、犊牛在哺乳期内应剪除副乳头，适宜的时间在4—6周龄。

3、每次用完哺乳用具，要及时清洗。饲槽用后要刷洗，定期消毒。

4、每次喂奶完毕，用干净毛巾将犊牛口、鼻周围残留的乳汁擦干，然后用颈架扶住几分钟，防止互相乱舔而养成“舔癖”。

5、犊牛出生后应及时放进育犊室（栏）内，育犊室（栏）大小为1.5—2.0平方米，每犊1栏，隔离管理。出产房后，可转到犊牛栏中，集中管理，每栏可容纳犊牛4—5头，或用带有颈架的牛槽饲喂，另设容纳4—5头犊牛的卧牛栏，牛栏及牛床均要保持清洁、干燥，铺上垫草，做到勤打扫、勤更换垫草。牛栏地面、本栏、栏壁等都应保持清洁、定期消毒。舍内要有适当的通风装置，保持舍内阳光充足，通风良好，空气新鲜，冬暖夏凉。

6、每天至少要刷拭犊牛1—2次。刷拭时以使用软毛刷为主，必要时辅以铁蓖子，但用劲宜轻，以免刮伤皮肤。如粪便结痂黏住皮毛，用水润湿软化后刮除。