在英语中,cafe mocha(摩卡咖啡),指混合巧克力的咖啡。 其实摩卡已经不属于单纯的咖啡了,加了鲜奶油和巧克力更加适合大众口味。摩卡表面可以装饰可可粉或者肉桂,如果你喜欢肉桂的独特香味,可以试试呦。 摩卡缺少了拿铁的丰富奶泡,少了奶泡带来密实的口感。摩卡咖啡上面的打发鲜奶油,可以直接用超市买来的喷射鲜奶油。如果做烘焙的朋友有盒装鲜奶油,可以打发后用花嘴挤在咖啡上。 原料: 做法: 1、淡奶油打发之前需放冰箱冷藏; 2、咖啡杯中挤入适量的巧克力酱; 3、咖啡+热水调匀后加入到咖啡杯中; 4、用搅拌棒充分彻底的搅拌均匀; 5、淡奶油加入总量的20%白砂糖打发。 |
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