比如冬菇、茶树菇等,平时也特别喜欢买新鲜的草菇、鲜菇、蘑 菇、茶树菇、金针菇、杏鲍菇等等,煲汤、煲粥、炒菜都很好吃。 香菇素有"山珍"之称,宋朝就有将其列为贡品的文献记载,也是 我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。 食用,对身体很有好处。菌菇类的好处在百度一搜就会知道很多 很多。 乎意料的喜欢。试过一次以后,就觉得可以纳入我的家常菜之一 啦!我通常是这样,学做过的菜,喜欢的我会用本子记下来,不 喜欢的就做过一次就算了,有时不知道吃什么好的时候,就把本 子拿出来翻翻,从里面挑一两个菜出来就是啦。 做法非常简单、快捷,味道和营养也很不错,重新加热以后, 味道依然很赞。 原料: 鲜菇300克 料酒、清水、生抽、老抽、盐 做法: 1、鲜菇放入淡盐水中浸泡10分钟,清洗干净,去蒂、切片。鸡蛋 打散后加入料酒和清水搅拌均匀; 2、锅中倒入油,大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋; 3、快速用铲子搅散成块,盛出备用; 4、锅中再倒入油,大火加热,待油7成热时倒入香菇片,翻炒30秒; 5、淋入小小盐酱油; 6、淋入老抽; 7、加入盐和糖翻炒2分钟; 8、鲜菇出汤后,继续炒2分钟,倒入鸡蛋炒匀后,淋入水淀粉 |
|
来自: 昵称10337889 > 《家常》