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[转载]零失败的拿手菜

2012-11-13  老赔大割

[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅
   

    好久没买鸡翅了,因为一直说鸡翅有打针什么的,唉,那就

少吃吧,偶尔解解馋还是要的,为了保险起见,买少一点,买那

些活鸡档口的鸡翅,虽然比较贵,但放心一点,起码知道是从只

有两只翅膀的鸡身上割下来的。如果买的是冷冻的鸡翅,建议要

先飞水后再做,那样会比较干净。 

 

    以往做盐焗鸡翅都是用电饭锅来做,简单又方便,我专门保留

了一个旧的电饭锅,就是专门用来做盐焗鸡之类的菜的。但今天懒

得去把电饭锅翻出来,于是,就用平底锅来做,同样美味呢!

 

    用盐焗鸡粉来做盐焗鸡或者盐焗鸡翅什么的,最好是可以提前

腌制,如果实在来不及提前腌入味的话,那就适当多放一点盐焗鸡

粉。

 

   鸡翅肉质细嫩,而且不管你是哪种办法来煮,它的味道和口感都

不会让你失望,所以,特别适合下厨新手,把鸡翅作为你拿手菜的

主食材,保证不会让你失手的。更多的鸡翅做法请看文后链接。  


                    
                             煎锅版盐焗鸡翅
材料:

鸡中翅6只,盐焗鸡粉1/3包(10克),生姜几片[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅
做法:

1、鸡翅清洗干净,沥干水分用叉子在上面插些小洞,装进保鲜盒,

放进姜片和盐焗鸡粉,抓匀,腌3个小时(最好可以腌过夜)

2、平底锅刷一层薄油,爆香姜片后,放进鸡翅;

3、慢火煎至表面金黄后翻面,同样煎至表面金黄;

4、加入3汤匙的水,盖上锅盖,小火煎焗10分钟;

[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

5、6:打开锅盖,翻动两次,直至把锅中的鸡翅收干汁即可;
[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

 很简单的做法,但是很美味,外皮稍焦脆,里面的肉很嫩滑:
[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

[转载]零失败的拿手菜----煎锅版盐焗鸡翅

 

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