香喷喷美味儿“XO酱蛋炒饭”

 

食材明细

• 白米饭400克

• 鸡蛋 2枚
• 洋葱粒 50克
• 胡萝卜粒 50克
• 青豌豆 30克

• XO酱 20克
• 盐 2克
• 烹调油 适量

制作步骤

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  1.先把鸡蛋炒熟盛出备用。

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  2.锅中留底油下入洋葱粒、胡萝卜粒和XO酱进行煸炒。

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  3.把洋葱爆香后倒入白米饭。

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  4.米饭下锅后炒匀炒透，然后倒入青豌豆翻炒均匀。

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  5.炒至青豌豆断生后倒入炒好的鸡蛋炒匀。

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  6.炒匀后用盐调味。

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  7.调好味把米饭炒匀便可出锅。

小贴士

炒饭特点；颜色美观、粒粒干爽、鲜香味美、十分可口。



温馨提示；

1、用做炒饭的白饭，在蒸的时候要适当硬一些为好。

2、炒饭用的配料可随意，以颜色的色差分明为好，例如用，香菇、荸荠、胡萝卜、虾仁、火腿、青豌豆等都可以。

3、如没有XO酱，用鱼松炒饭也很好，鱼松可自制亦可买成品直接使用。