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花生芽苗菜 用一个有盖的茶壶，什么样的都行，清洗干净。
 花生（隔年最好是当年产的）水浸泡隔夜后放进茶壶，铺一层或略多，盖上盖避光，每天2至3次
从壶口灌自来水至浸没花生，晃一晃，并用手指挡住从壶口倒出水。
 3--5天后芽形成规模。
 种在有孔有底盘的容器里，尖根插在孔下，茎芽在孔上，每天仍浇水2--3次，盘里保留点水浸根，
使浇水的花生和根部同时生长。
 一般8至10天，小拇指粗细的花生芽长到5厘米长左右，两瓣花生如花朵般绽开，就可以吃了。
这是花生 芽最佳收获期。
 花生芽菜很出数，一次吃不完，继续长就从花生两瓣中长出青芽苗来，花生芽的质量会有所下降，
但只要苗不长，影响不大，且还可以从苗根处掰断，一起做菜，苗芽兼吃。
 浇水后仍要盖上盖，并用黑塑料袋等物件盖上遮光。如花生发青做菜时仍会变白。
 收获最可口的花生芽，把带根须的根部摘掉。
 芽苗兼吃。
  与辣椒芹菜同炒，都是自己种的。
 炒肉片。
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