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芋头以前北方并不多见，随着交通的发达，现在北方也可以很方便的买到芋头了，芋头是一种非常好的养生保健食品，无毒无害，有抗癌、增强人体免疫力等功效，一下介绍一下芋头的具体功效，供大家参考。
一、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用； 二、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用； 三、芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症； 四、芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症； 五、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。 看中华医药节目介绍，一个病人，吃不下，排不出，身体很虚弱，有人推荐他吃芋头，后来竟然吃出了好身体，所以这里推荐买芋头方便的朋友不妨经常吃一些，尤其现在吃肉过多，体质程酸性，芋头又刚好是碱性食品，所以感觉还是非常好的。 |
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