茶的分类与作用
各种茶叶所含营养成分和药效不同。绿茶含维生素C和茶多盼量比红茶会最多得多。从对疾病的疗效来看 , 无论抑菌、抗辐射、防衰老、防治血管硬化、降血脂还是升 血白细胞 , 这些都是绿茶疗效高。因此, 从保健功效来看, 喝绿茶要比喝红茶好。
花茶一般以绿茶害花制成, 因此具有绿茶的相同功效。 但是, 对于胃病、肾炎患者, 由于红茶能和胃, 利尿功效强, 还是用红茶比较好。老年人, 特别有习惯性便秘的老人, 喝绿茶往往会加重便秘, 而红茶则元此现象。
概括地说, 红茶暖胃, 绿茶止病, 花茶止渴, 砖茶除腻, 苦丁茶降火, 菊花茶明白 , 乌龙茶健身。
从保健这方面看, 根据古人所讲，茶能止渴、消食、除痰、提神、益思、除烦、明目、利尿、去腻的确好处很多, 但饮茶同做别的事一样, 也要注意结合具体条件, 饮用应适度得当。如临睡前不要喝浓茶, 早上不要空腹喝茶 ; 有严重心脏病、高血压、习惯性便秘、溃殇病、肾功能不全和腹部胀气的人要慎饮茶; 失眠、神经衰弱、甲状腺机能亢进、结核病人不可饮茶; 怀孕和哺乳期妇女不可饮浓茶或多饮茶; 吃药后不能饮茶, 特别是铁剂药物更应忌饮茶; 老人不宜饮浓茶, 婴儿不宜服凉茶。
这里有一个饮茶诀, 或许能给您提供一些参考。姜茶能治病, 糖茶能和胃; 菊花茶明目, 烫茶伤五内; 饭后茶消食, 酒后茶解醉; 午茶长精神, 晚茶难入睡; 空腹饮茶心里慌, 隔夜剩茶伤脾胃; 过量饮茶人黄瘦，淡茶温饮保年岁。
