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冬瓜瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。喜温耐热，产量高，耐贮运，是夏秋的重要蔬菜品种之一， 在调节蔬菜淡季中有重要作用，是杭州地区秋淡蔬菜主要品种，也是炎夏暑期间人们常炒食或汤食的消暑食品，由于价廉耐藏，深受民众欢迎。 特性特征： 性喜温暖，耐热耐湿，对干旱有一定忍耐力，气温至35℃以上仍能生长良好，生育适温为18-32℃。对低温极敏感，5℃以下会冻死。属短日用植物，但多数品种对日照反应不敏感。冬瓜根系发达，茎叶繁茂，蒸发量大，需水量多，特别是在着果后，要求水肥充足。对土壤适应性广，砂壤土到粘土均可栽培。最宜排水好、土层厚的砂壤上，在这样的土壤里，根系发育良好，结果早，但生长期短；在粘性土上，瓜肉厚，味浓，产量较高。冬瓜小型种2.5-5公斤，大型种15-20公斤，最大者达30公斤以上。 品种选择：冬瓜按果实大小可分为小型果和大型果两类。按果型分为圆冬瓜、扁冬瓜和枕头瓜三类，此外按皮色又分为粉皮或青皮冬瓜。杭州地区栽培的品种不多，一般以圆冬瓜和广东青皮为多。 栽培要点：冬瓜苗期要求较高温度，播种或购买种苗不要过早。一般2月下旬播种，4月中旬可定植或购买种苗定植，一般幼苗具3－5片真叶时才可定植。5月中旬开花，6月中旬至8月中旬采收。冬瓜盆栽所需的容器一定要大，容器一般直径应在30cm以上，盆高不得小于25cm，一般一盆一苗。定植时盆土表面要低于盆表面约lcm，定植后浇透水，以便缓苗。 日常管理：冬瓜生长期长，产量高，需肥水量较大。幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。其具体时间，苗期施1-2次提苗肥，适当蹲苗，促使根系发达，蔓长33-50厘米时追施一次斤，花前少施肥，以防徒长引起落花落果。当第一瓜着生后重约0.5公斤时，再施肥一次。7月中下旬着生第二瓜后再施一次肥。至8月下旬秋瓜基本着生完毕再补施一次催瓜肥，促使长大瓜。搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。搭架冬瓜，一般采用单蔓整枝仅留主蔓，及时去除侧蔓，当蔓长66厘米以上时，每株插一竹竿，先将瓜蔓伏地绕竿一圈，用土块在蔓节上压住，促使生长不定根，增加吸肥水能力，后将蔓的上部引上架缚住，隔30厘米绑蔓一次。小型冬瓜，早熟，结果早而多，每株留瓜2-4个；大型晚熟种，每株留瓜1-2个，结大瓜。 采收：冬瓜在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。早熟种小冬瓜以嫩果达食用成熟期采收，定植后40-50天结瓜，6月(夏至)初瓜有0.5-1公斤时采收。这样早采初瓜，可促使瓜蔓继续迅速生长结瓜，一株可收4-5瓜，至8月上旬(立秋)即可收获完毕。晚熟种大冬瓜于瓜成熟后采收，定植后50-60天结瓜，7月下旬(大暑)收初瓜，8月上旬(立秋)收秋瓜，采收时用剪刀剪下，不可拉伤瓜蔓，瓜果轻拿轻放，不能碰伤 |
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