天天饮食 折耳根炒腊肉

 

天天饮食 折耳根炒腊肉

  《中央一套cctv1 天天饮食》家常菜视频2012年11月1日：折耳根炒腊肉（天天饮食第20121101期）

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    本节目主要内容：

   介绍“折耳根炒腊肉”的制作方法  

   1、主料：折耳根、腊肉；

   2、辅料：青蒜；

   3、调料：熟豆鼓；

   4、制作方法：

  （1）焯好腊肉后用刀刮去杂质，放入锅中蒸制15分钟；

  （2）葱、姜、腊肉切成片，青蒜、折耳根切段备用；

  （3）将腊肉煸香后改小火，下葱姜和折耳根翻炒；

  （4）放料酒、熟豆鼓、生抽、少许盐、糖调味；

  （5）最后放入青蒜段翻炒均匀即可。

  （天天饮食 2012年 第234期）