红薯玉米丸子

食材明细

• 红薯500克
• 甜玉米粒100克

• 鸡蛋 适量
• 面包渣 适量
• 面粉 适量

• 玉米油 适量
• 白糖 适量

制作步骤

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  1. 蒸熟的剩红薯500克左右。

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  2. 红薯剥皮备用。

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  3. 玉米粒洗净放入开水焯3分钟。

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  4. 捞出沥净水分。

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  5. 再用纸巾吸干水分。

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  6. 白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。

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  7. 把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。

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  8. 把红薯泥搓成球状。

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  9. 均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。

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  10. 锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。

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  11. 转至大火炸至金黄。

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  12. 装盘即可。

小贴士

红薯水分小，更加容易定型哦。