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准备食材:红薯、白糖、面粉、椰粉
红薯洗干净切片,面粉备用
蒸熟的红薯捣成红薯泥
筛入面粉和白糖,面粉要一点一点的加,不要放太多面粉,这样炸出来的丸子口感会糯一些
和成面团,面粉不要加的太多,不然炸出来的口感会发硬
把面团搓成小丸子,如果太粘手可以用点手粉
锅里放油,油温六七成热的时候,放入丸子,一定要小火,因为上色特别快,火太大会糊掉
炸好的丸子撒点椰蓉,软糯香甜很好吃
来自: 迷茫的星空610 > 《美食》
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