养生药用两相益——《肉片山药炒木耳》

上班时，单位跟前有辆大车，在卖山药。结果是：一大帮人在我的带领下，差点没把一车山药包圆了。

山药有滋阴健脾、益肾壮阳的诸多功效，也是补血、益肾的药中必备之材。且多食无害的药食两用之物。

下了班，不用说，做的菜一定会有山药。

============《肉片木耳炒山药》===========

材料：山药 水发木耳 胡萝卜 猪肉

调料：姜 蒜 葱 胡椒粉 白糖 生抽 盐

做法：

1、山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液；

2、能、胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用；

3、猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片；

4、锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色；

5、下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅。

提示：想让这个菜颜色保持素净，可用白色的酱油。