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相信很多人都都愿意而且想在严寒的冬日喝下一碗暖暖的汤，这样不仅暖身，而且也可以很好的开胃。而要做出一碗好汤却不是一件容易的事，今天小编就教大家来做猪蹄黄豆汤。
 很多人喜欢吃猪蹄，不仅仅是因为它很美味，尽管它的肉不多，但是有一句话是这样说的，有些东西不在多在精，猪蹄就是这样的，我们知道吃猪蹄是可以养颜的，因为其中含有丰富的胶原蛋白；而黄豆也是具有丰富的营养的，而且还被做成豆腐、豆芽等食物，很受欢迎。
首先我们要准备好原料：猪蹄、干黄豆适量，还要准备一些配料，葱、姜、料酒、枸杞、盐。
而对于做法也很简单，只要按照步骤来做，就可以自己在家做出一碗美味的好汤。
1、准备所需材料。猪蹄洗净后放入锅中焯烫一下煮去血水。
2、黄豆用清水泡发后，和猪蹄、葱结、姜片一起放入砂煲中。
 3、加入足量的清水。
4、大火煮沸后转小火煲一个半小时。
 5、煮至猪蹄软糯，放入浸泡5分钟后的枸杞继续煮10分钟。
6、加少许盐调味即可。
 最后，美食厨房要提醒一下准备自己做的朋友，焯烫猪蹄的时候不要盖盖子，让腥气挥发出来；黄豆一定要事前泡发，以便做起来更方便，吃起来更爽口。
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