教您做彩云汤圆

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标签： 主食 

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• 甜味菜品口味
• 煮主要工艺
• 半小时所需时间
• 普通制作难度
• 煮锅 所用厨具

食材明细

• 糯米粉适量
• 红薯适量
• 紫薯适量

• 花生 适量
• 芝麻 适量
• 猪油 适量

• 红糖 适量

制作步骤

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  1. 准备材料

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  2. 将红薯和紫薯洗净煮熟

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  3. 花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用

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  4. 放入红糖、芝麻、猪油

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  5. 调和均匀成馅料

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  6. 糯米粉适量用水和成团后醒发

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  7. 糯米粉适量用水和成团后醒发

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  8. 煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团

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  9. 和好的三色糯米团

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  10. 取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状

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  11. 包裹馅料将口收紧，团圆

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  12. 黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆

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  13. 水开后准备下锅

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  14. 煮至飘浮起来即可关火

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  15. 盛出即可

小贴士

1、和糯米团的时候，因为紫薯和红薯所含水分不同，所以如果紫薯干的话可以适当加些清水

  2、馅料中的猪油用量不多，不必担心健康问题，如果实在不放心，喝普洱茶剌剌油水，呵呵。