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秋季养生重在养肺，那么养肺吃什么好呢？肺属金，在五行中对应白色，我们不妨多吃梨。不但能防燥去热，还能健脾益胃。 中医认为，梨性寒，有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良等症。秋季的主气是燥，肺最容易受邪，所以秋季是咳嗽等呼吸道疾病的高发季节。梨有很好的止咳化痰、清热、润燥的功效，常用来治疗肺燥、肺热咳嗽。现在营养学认为梨含有很多对人体有益的物质，有很好的保健作用。梨含水分非常多，所以梨非常解渴，口干舌燥时吃上一个梨马上就可以解渴。梨还含有鞣酸、配糖体等成分，有很好的止咳作用；梨中富含果胶，有助于消化，通利大便，缓解便秘。 梨的黄金饮食搭配 古代人用梨治病的时候最喜欢把梨捣成汁。现在方便了，很多家庭都有榨汁机，可以直接榨梨汁喝就行。 梨+藕——润肺去黄痰 如果有黄痰就加些藕。藕是凉性的东西，下火活血，还能润肺去热痰。跟梨一起榨汁的话，我们就挑些鲜嫩的。 其实梨这个东西正如古人说的那样，吃多了伤脾，吃少了没用。所以做的时候至少都是用一斤梨加一斤藕，榨完汁后兑点水，放点蜂蜜，家里的玻璃壶最好装满一壶，然后就当饮料喝。 梨+陈皮——缓解嗓子干痒 勤快点的可以晒点橘皮，用梨跟橘皮一起煮汤喝，晒干的橘子皮留个几年就是陈皮了，所以大家不妨多预备点，随时都可以用。 梨和橘皮搭配煮水，适合干咳的人喝，尤其那种嗓子觉得干痒，还有得咽炎的人，都可以用它来缓解症状。 梨+百合银耳——缓解干咳 如果干咳到一点痰也没有的程度，还可以在梨里面加些百合和银耳一起煮水。 生姜泡脚治鼻塞 夏去秋来之际，容易感冒，出现鼻塞、流鼻涕等症状。除了打针、吃药，一些传统小窍门也非常有效，比如用姜片煮水，给自己泡泡脚。 郑州大学第二附属医院中医科陈红涛主任医师指出，姜片煮水泡脚的方法很简单：将一块拇指大的生姜加水煮透，然后加入适量的盐和100克左右的醋，晾到适宜的温度后泡脚。泡到水温变凉时，再加入足量的热水，直到双脚泡热、泡红即可。 这样泡一泡，感冒鼻塞的症状多数会明显减轻，效果较好者鼻腔可完全恢复通畅。这是因为，热水泡脚本身可以促进身体血液循环，增强人体免疫力；而生姜性温，能使血管扩张，血液循环加快，促使身体毛孔张开，起到散寒发汗、祛风驱寒的作用；此外，醋可以刺激足底穴位，调和经络气血，放松人体。 多鼓掌 大有益 鼓掌不但能够健脑益智，还可以缓解疲劳，治疗手部麻木痉挛症、末梢神经炎、上肢关节炎等，对脑血栓后遗症、高血压、失眠、便秘、更年期综合征等多种常见病都有很好的改善作用。 人的双手上有6条经络，分别是手掌上的肺经、心经和心包经，手背上的大肠经、小肠经和三焦经。我们一鼓掌，就能起到调理肺脏、心脏和心包、大小肠和三焦的作用。中医有“心主血脉”的说法，鼓掌一方面能增强心脏功能，另一方面则由于经常活动手掌，疏通经络气血，刺激心经、三焦经、大小肠经，从而改善了相应脏腑的功能。 鼓掌健身方法分三个步骤。首先，两手掌心、手指分别相对，相互击打，跟平时的鼓掌动作差不多，连续拍打5分钟，主要目的是为了激活整个手掌；第二步，拍手背。先用左手掌拍右手背两分钟，再用右手掌拍左手背两分钟，如此交替拍3次，可激活手背经络；第三步，拍手指尖。两手五指张开，略微弯曲，五指指尖相对，互相拍打3分钟。这一动作的重点在于激活手指尖。在整个拍打的过程中，要保持内心的平静和愉悦，从头顶到四肢全身要完全放松，注意力始终集中于两手掌心。 鼓掌最佳锻炼时间是黄昏19点~21点之间，因为这段时间气血流注心包经，而鼓掌从整体上激活了手部的所有经络穴位和全息反射点，可以通调全身的气血，改善全身各大脏腑组织的功能。 生吃熟吃功效不同 梨的不同食用方法可以产生不同的功效。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状； 把梨煮熟，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对患肺热久咳的病人有明显的疗效。 吃梨禁忌螃蟹和开水 在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒，所以古人说“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果”。同时，由于梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃，所以不可同食。 补水：银耳水果羹 秋天早晚温差加大，天气也会变得逐渐干燥。这个季节可以多吃些有助于滋润的食物，如银耳、百合、藕等等，还可以多食用各种具有保湿功能的水果。 银耳西米水果羹 原料：银耳、大西米、各种时令水果、冰糖。 做法： 一、大西米的泡发： 先烧开一锅清水，倒入大西米，用勺子搅合几下，防止沾锅底；煮15分钟后关火，盖锅盖闷至凉透;倒出大西米，用清水冲去表面黏液；重新放入锅内，加清水煮开；再煮15分钟，至大西米内芯只有很小的白点关火；还是盖上锅盖闷至大西米变得完全透明状，捞出浸入冷开水中即可。 二、水果羹的制作： 银耳用清水浸泡2~3小时至完全涨发后洗净；剪去银耳底部的硬块，撕成小片；水果去皮去核，切成小块；泡发后的银耳加入足量清水烧开，转小火煮1小时至银耳软糯黏稠；加入适量冰糖和水果，煮5分钟；最后加入泡发后的大西米，煮开搅匀即可。 |
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