【混烧豆腐】

食材明细

• 嫩豆腐适量
• 油面筋适量
• 蟹味菇适量

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 盐和鸡精 适量

制作步骤

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  1. 准备原料

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  2. 油面筋用开水烫一下

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  3. 热锅凉油爆香一小勺五香粉

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  4. 倒入蟹味菇翻炒

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  5. 加入生抽和老抽适量，糖一小勺，盐和鸡精适量调味

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  6. 加入焯过水的豆腐和油面筋，中火烧10多分钟收汁即可。

小贴士

1、油面筋用开水烫一下比较卫生，也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然会很腥

3、我用的蟹味菇，选择其他蘑菇也不错，口蘑就很好