栗子炖鸡是一道经典的滋补菜肴。补肾虚、益脾胃、活心血，适合于秋冬进补，老少皆宜，是一道强身健体的美味佳肴。
栗子炖鸡是一道相当好吃的经典家常菜，汁浓味香、鸡酥栗糯、色泽红亮、甜香味美。
材料：清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个调料：葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙
做法：
栗子炖鸡做法1、清远鸡切块洗净，葱姜备好。
2、毛栗、红椒备好。
3、毛栗去外壳，然后放入温水中去内衣。
4、红椒切块、姜切片、葱切花备好。
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