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可能很多人都会比较差异，红枣为什么还能算是一种药材？其实，红枣的营养成分很高，是一种能够促进病人康复的一种药材，富含丰富的维生素。专家表示，红枣味甘，可以补中益气，安神养血，富含丰富的蛋白质，脂肪，有机酸，维生素和多种微量元素等丰富的营养成分。对于人体有很高的好处。那么，红枣的功效都有什么呢？
 红枣的功效与作用： 1. 保护肝脏
有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大 枣煎剂共 1 周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣 有保肝作用。
2.抗过敏
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病， 能抑制抗体的产生， 对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
3.镇静安神
大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙 A 有镇静、催眠和 降压作用，其中被分离出的柚配质 C 糖甙类有中枢抑制作用，即降低自 发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
4.抗癌，抗突变
大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸 均发现有抗癌活性，对肉瘤 S-180 有抑制作用。枣中所含的营养素，能 够增强人体免疫功能， 对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
5.增强人体免疫力
大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也 含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半 乳醛聚糖等；并含有大量的维生素 C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗 病能力。
6.增强肌力，增加体重
实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共 3 周，体 重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组 明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
红枣的食用方法
1、生食：将红枣消毒、洗净后食用。
2、汤类：使用中国乐陵金丝小枣可以熬制多种可口的美味汤，同 时兼具美容保健之功效。常见汤名如下：红枣鸡汤、红枣香菇汤、红枣 鸡蛋汤、红枣莲子汤、红枣芹菜汤、红枣番瓜汤、旱莲草红枣汤 、荔 枝红枣汤、花生衣红枣汁、参芪红枣乳鸽汤、酿姜薯红枣汤、木耳田七 红枣汤、哈士膜红枣甜汤、银耳红枣汤、红枣党参牛肉汤、丰胸黑木耳 红枣汤、 龟肉百合红枣汤、 五味红枣蜜露、 补气活血防党红枣鲩鱼汤等。
3、粥类：熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、红枣菊花粥、百合红枣 粥、薏米红枣粥、百合桂圆红枣粥、猪肤红枣羹等。 |
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