|
舌尖上的国忧 人有一张嘴, 作用有二， 一是说话, 二是吃东西。不言不语, 没关系, 但不吃不喝, 却是要死人的。所以, 嘴巴的功能, 主要是吃。人人皆会吃, 但吃得斯斯文文, 吃得恶形恶状, 是很不一样的。前者表现出一种吃文化, 是来自修养,后者表现出一种吃心理, 则是发自本能了。 中国是个饮食大国, 由这种种吃文化与吃心理混和在一起的吃精神, 便表现在五千年来我们中国饮食男女之能吃、会吃、善吃、敢吃, 以及殚思竭虑, 想尽一切办法, 变出千奇百怪的吃上面。中国人嘴巴的了不起, 达到 当惊世界殊的地步, 是一点也不夸张的。 如果说, 外国人的宴会是吃精神的话, 那么咱们中国人宴会, 则是百分之百地吃物质了。从天上吃到地下, 从江河吃到海洋, 水陆杂陈, 纷至沓来, 大有不吃到海枯石烂, 山穷水尽, 誓不住嘴的意思。 全世界不能不败倒在中国人的嘴下, 那可真是厉害啊, 越不让吃什么, 越吃, 明着不能吃,暗着吃。越珍稀的动物, 越吃, 不趁着有的时候吃, 绝了种还有屁可吃。于是乎, 越值钱的越吃, 越难弄的越吃, 越精贵的越吃, 越是异想天开、别出心裁的越吃, 越是普通老百姓吃不着的越吃, 越是能吃得比别人高一筹的, 哪怕不好吃, 也越要吃。而且越是文化层次不那么高的,越暴发户的, 越突然抖起来的, 越舍得牺牲自己的胃。 吃到这种程度，就没有吃文化，只有吃心理了。 似乎可以理解, 也似乎情有可原。在中国人往事如烟的记忆里, 吃糠咽菜, 比起无米之炊,那算是赖以糊口, 很足以自慰的日子了。但是,一年到头, 通过肠胃消化系统的, 都是些绿叶纤维, 了无营养, 那种匮乏更促使这种吃心理的往穷凶极恶发展。一逮到机会, 便拼命地吃, 不要命地吃, 欲壑难填的吃, 用疯狂的补偿精神来吃。筹觥交错, 杯盘狼籍, 东倒西歪, 满嘴流油。尤其慷公家之慨时, 脸不红, 心不跳; 花人民之钱, 手不抖, 眼不眨。喝了还要拿, 吃了还要带。刘姥姥离开贾府, 带着板儿回乡, 还要了一些点心果子之类, 何况时下那些在宴会上达官贵人、经理老板, 更是大包小裹往家带了。 近年来, 所有犯了事的官员, 从家里抄出来的赃物, 除了金银债券、美元港币外, 准有好酒若干瓶。看到这类报导, 常常令人哑然失笑, 只有我们中国这些只知口腹享受的庄稼汉式的官员, 才干得出这种事。外国也有贪官, 但很少见有从家里抄出几十瓶茅台的, 当然贿赂未必不包括酒, 肯定都喝了, 酒本来就是应该喝的嘛! 只有中国这些没水平的贪官, 才像葛朗台似的一瓶一瓶地储藏起来。老兄啊! 你都成万上亿地捞了, 还会在乎那区区消费的几个酒钱吗?有一位贪官, 捞了天文数字的钱, 装在缸里, 埋在屋里, 起赃时, 发现一文不少, 我想除了应发给他一枚最佳贪官奖章外, 或许值得研究一下, 他是不是类似那种为艺术而艺术的艺术家一样, 有一种为贪污而贪污的痞嗜, 否则的话, 不能理解他贪污的目的何在? 所以, 这些查出来和尚未查出来的贪污渎职的官员, 别看他们级别不低, 满口马列, 穿得西服革履, 领带打得还过得去, 经常出国放洋, 吃西餐也不出什么洋相, 但其骨子里, 却永远是个充满小农经济心理的农民, 那真是没有办法的事。权力和金钱可以搞到一切物质的东西, 但权再大, 钱再多, 却不能买来属于精神世界的修养、识见、学问、器度……由于文化品位的低档次、政治素质的低水准, 因此在生活消费方面,至今还追求一种动物性的物质满足。也正是这些官员, 是中国当前吃喝风的主要动力, 要没有他们, 饭店酒楼、舞厅茶座、保龄桑那、全套三陪的营业额, 一定会下降很多个百分点。 那些吃得快活, 吃得满足, 吃得汗流浃背、痛快淋漓, 吃得手舞足蹈、胡说八道的吃主们,此时此刻, 便进入了吃便是一切, 吃便是生命的无我也无他的状态之中。我就觉得老祖宗神农氏尝百草, 改变了更早的原始时期茹毛饮血的饮食习惯, 老是糠菜半年粮, 肚子里没一点油水, 无法不生出这种吃心理来, 似乎人为了这张嘴活着外, 便别无其它了。 |
|
|
