喜欢面包，打小学起就喜欢，每次春游秋游，妈妈一定会给我准备面包，而我总是在还没到目的地的时候就吃完了。我想，儿时，面包对我来说更多的是零食而不是主食。香甜柔软的口感始终是我所爱的，一直到现在也没变。唯一变的就是现在不会拿面包当零食啦，更多的是喜欢拿面包当早餐，抑或是饿的时候拿来充饥的首选。
小时候所吃的面包滋味，我有点不太记得了，只记得没现在外面卖的面包香，现在面包房的面包，进店就能闻到味道，但是吃过自家手工面包的人就会知道，那些味道不是
来自于纯正的牛奶黄油香味，更多的是各种香粉人造黄油改良剂的味道。闻起来香甜，但吃惯了真正黄油的人一吃就能感觉到差异，这也是我现在很少购买外面卖的面包的原因，不然吃起来心里总有点疙疙瘩瘩的。
有时，朋友们会惊讶曾经什么家务也不做的灰现在居然连面包也会做了，我都是一笑了之的告诉他们，其实并不难，如果你想学会，就一定可以的！在现在工具这么发达，购买烘焙用品又这么方便的情形下，只要拥有一台面包机，自己在家烤面包真的不是难事。当然，前提是一定有颗热爱烘焙的心。
材料：
白面团材料：
金像高筋面粉210g 、鸡蛋液36g、牛奶88g 、干酵母3g、蛋白56克、黄油24g 、糖28g 、盐 2g
紫薯面团材料：
金像高筋面粉200g 、牛奶紫薯液160g (蒸熟的去皮紫薯块70克加上90克牛奶搅打成泥)、干酵母3g、蛋液24克、黄油20g 、糖25g 、盐 2g
奶酥粒材料：
糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克、无盐奶油40克。
烘烤：
柏翠PE8800sug 35分钟 烧色：中
先制作白面团
做法：
白面团做法1、将牛奶倒入面包机内，再倒入蛋白。(添加液体的时候最好留10克左右，根据面团的吸水性适量增减水分)2、再倒入糖和盐(糖和盐分别倒在两个角落里)。
3、倒入面粉。
4、加入酵母。
