自制MC板烧鸡腿汉堡

自制板烧鸡腿汉堡 

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厨房技巧，介绍如何自制板烧鸡腿堡，味道与MC相比有过之而无不及。

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原料：汉堡包专用面包（我用的是澳洲顶峰烘培的汉堡包皮，中百、量贩店有售，注意生产日期）鸡腿 1只球生菜叶 2片

配料：酱油、黑胡椒粉、现磨黑胡椒颗粒、盐、茴香粉、肉桂粉、蜂蜜、沙拉酱

制法：（1）鸡腿去皮、去骨，仅留鸡腿肉。加盐2g，酱油15ml（老抽5ml，生抽5ml），蜂蜜10ml，黑胡椒粉0.5g，茴香粉1g，肉桂粉1g，腌制。放在冰箱内1夜。

（2）将鸡肉放在蒸锅内，大火蒸8分钟。

（3）将蒸好的鸡腿放在平底锅内，用油煎，双面，各1分钟。加热过程中，撒上现磨黑胡椒颗粒。

（4）汉堡包皮放在烤箱内加热，180度，2分钟。

（5）把肉放在汉堡包皮内，上面放球生菜叶，加少许沙拉酱，夹好。制板烧鸡腿汉堡方法

On 10/20/2011, in Life, by Shizhe

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厨房技巧，介绍如何自制板烧鸡腿堡，味道与MC相比有过之而无不及。

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原料：汉堡包专用面包（我用的是澳洲顶峰烘培的汉堡包皮，中百、量贩店有售，注意生产日期）鸡腿 1只球生菜叶 2片

配料：酱油、黑胡椒粉、现磨黑胡椒颗粒、盐、茴香粉、肉桂粉、蜂蜜、沙拉酱

制法：（1）鸡腿去皮、去骨，仅留鸡腿肉。加盐2g，酱油15ml（老抽5ml，生抽5ml），蜂蜜10ml，黑胡椒粉0.5g，茴香粉1g，肉桂粉1g，腌制。放在冰箱内1夜。

（2）将鸡肉放在蒸锅内，大火蒸8分钟。

（3）将蒸好的鸡腿放在平底锅内，用油煎，双面，各1分钟。加热过程中，撒上现磨黑胡椒颗粒。

（4）汉堡包皮放在烤箱内加热，180度，2分钟。

（5）把肉放在汉堡包皮内，上面放球生菜叶，加少许沙拉酱，夹好。