切糕做法(超简单): 1.提前四个小时用凉水泡糯米(最好是圆的,圆的口感更好)我用的是超市买的袋装的; 2.用温水泡红枣,也提前四五个小时; 3.糯米和红枣泡好后,把糯米里的水到掉;把糯米放入电饭锅里;然后在糯米上面铺上红枣,喜欢红枣的可以多铺一些; 4.然后在电饭锅里加入凉水,水没过红枣(大约一指关节),喜欢软点的TZ们可以多放一点水; 5.电饭锅开火,等灯跳到保温或关时就可以了; 6.把红枣用勺子或筷子弄出来,用电饭锅专用的塑料勺背捣糯米,一直到糯米很有粘性就可以了; 7.在蒸笼里铺上笼布,如果有棕叶更好,我家里有,但没找着,就用纱布笼布了,纱布笼布上最好用刷子刷一层油,将来好铲着吃; 8.把捣好的糯米一半放到笼屉里,摊平;把红枣铺在糯米上,(可以稍用力往下按到糯米里味道更好),把剩下的电饭锅里的糯米倒入摊平,上笼大火蒸15分钟; 9.冷却即可吃,吃的时候加点白糖更好。 ![美味其实很简单 自制刀削面和切糕](http://image57.360doc.com/DownloadImg/2012/12/0708/28739521_1.jpg) 卖相不好,但味道超好
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