疫情还没结束,2022不知不觉已经快过完了。 冬天到了! 万圣节也已经过了! 每到冬天,老家家家户户都可以看到一个专门屯南瓜的地方。 扁扁的南瓜叠罗汉,长长的南瓜排排站。 南瓜留在我记忆中的做法是南瓜粥。 南瓜煮烂后,加糯米粉,不停搅拌直到糯米熟透。绵糯糯的,不论热的冷的都很好吃。家里煮南瓜粥的时候,小朋友都围在锅边上,老妈拿着锅铲不停搅拌。有时候冒出一个大泡泡,泡泡爆掉,小朋友们“哇哦”一声,这个情景会重复很多次。 我很喜欢吃南瓜,南瓜粥做早餐也非常不错。 用电饭锅就可以。 很方便。 用到的食材:南瓜,红枣,米(糯米,大米都可以,糯米会更糯一些)。 一斤南瓜够两个人吃。 做法 第一步:南瓜洗净去皮。切成小块,块状或片状都可以。 红枣七八颗洗干净。大米洗干净。 第二步:把南瓜,红枣,大米加入电饭锅。锅中放水,水刚刚没过南瓜。加入一点点盐。 第三步:电饭锅煮粥键。 煮了40分钟后,用饭铲将南瓜碾成泥,继续煮。 过20分钟,搅拌一下,避免糊底。 电饭锅跳保温后,就可以啦。 喜欢吃甜的可以再加点糖。我一般不额外加糖了,南瓜的甜味足够。 这个做法是最简单的做法,吃的是南瓜的本味。 冬天里来一碗,很舒服。 几块钱的南瓜,幸福感足足的。 |
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