红糖粘玉米面发糕

 

制作步骤

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  1. 葡萄干提前泡好。

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  2. 红糖加入开水搅拌使红糖溶化。

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  3. 加入粉类，玉米面和白面的比例5；1【根据自己喜欢配比】

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  4. 搅拌均匀成稠糊。

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  5. 用温水把酵母化开。

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  6. 倒入玉米糊中搅拌均匀。

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  7. 加入葡萄干继续搅拌。

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  8. 将面糊放入铺好屉布的笼屉中。

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  9. 盖上锅盖于温暖处发酵至两倍大。

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  10. 大火蒸30-40分钟。立即取出，揭开屉布放凉。

小贴士

唠叨；面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢。蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。