韩式辣炒年糕——在家做韩国人气街头小吃

韩式辣炒年糕——在家做韩国人气街头小吃

(2012-12-11 08:47:10)

 

 

 

相信爱看韩剧的朋友对这道菜一定都不会陌生，辣炒年糕是韩国的特色小吃，在韩剧中经常会出现男女老少们在街头吃着红通通热辣辣的炒年糕镜头，其实这个小吃的做法并不难。虽然没有正宗的材料来制作，但味道一样很好，年糕口感QQ的很筋道，喜欢的朋友可以在家中试一下哦！

 

 

我现在已经不哈韩了哦。

 

五年前非常迷恋韩剧，喜欢韩剧那些漂亮气质的明星，

 

对她们的发型和服饰很欣赏，常常想像那样的发型服饰在自己身上会是什么样子的？呵呵！

 

很喜欢看那些上了年纪的老妈妈，她们总是打扮得那么精致，衣着大方得体，这个是最不同于我们这里的老妈妈哦。

 

虽然现在不再看韩剧，但买衣服对韩版的比较感兴趣，

 

尤其是小丑妮的，韩版的风格确实更可爱更甜美一些。

 

 

 

我一直都比较偏爱糯米制作的食物，口感很弹牙。

 

年糕是国产的，没买到鱼饼、小鱼干，我放了点鱼露提味，有点海味好像也就有了点韩味。

 

这次放了好多辣椒粉，吃起来脸都跟着发热起来。舀了一碗拿去给我妈，侄儿骏骏居然说不辣，哈哈，看来他也将要成为一个不怕辣了哦。

 

我做的很简单，材料一同下锅煮熟再炒干水分就可以了。

 

 

 

 

 

赶快和我一起做韩剧出镜率最高的街头小吃吧!

 

 

用料：火锅年糕200g、包菜半棵、胡萝卜半个、洋葱半个、大蒜2瓣、小葱2棵、韩式辣椒酱15g、辣椒粉5g、生抽10ml、鱼露5ml、白糖10g、白芝麻5g、芝麻油10ml、黑胡椒粉少许

 

 

做法：

1.将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状，洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段；

 

2.将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用；

 

3.锅中倒入适量清水，倒入酱料搅均后大火煮开，放入年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起；

 

4.加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透，待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅，最后撒上白芝麻即可。

 

 

 

 

 

 

 

     

 

 

 

 

 

煮妇心得：

韩国辣酱看上去红红的好像很辣的样子其实不太辣的，

 

可根据自己吃辣的程度添加韩式辣酱和辣椒粉的用量。

 

如果你比较喜欢吃蔬菜，也可以多放一些。年糕选用条状或是片状的都可以。

 

 

 

红红糊糊的样子看上去是不是有点像辣白菜呀？