京北第一草原——丰宁坝上

京北第一草原——丰宁坝上

京北第一草原又名大滩草原，位于河北省丰宁满族自治县西北部，总面积350平方公里，南距北京285公里，是距首都最近的天然大草原，故名京北第一草原。

京北第一草原是坝上高原的重要组成部分。这里洼水清澈，青草齐肩，黄羊成群，生态环境优良。蒙古语称此地为"海留图"，意为水草风貌的地方。

京北第一草原平均海拔1487米。置身高地仰望，似有天穹压落，云欲擦肩之感。放眼沼泽，滩地组成的旷垠原野，氤氲流生，庶草摇曳，繁花铺地，禽鸟飞鸣，骏马奔驰。这里属大陆季风型高原气候，春秋时短，干燥少雨；冬季偏长，严寒多风；夏季无暑，清凉宜人，7月份平均气温17.4°C，一年中最高气温不过24°C。

京北第一草原自然资源十分丰富。供观赏的众多花草中，5月的金针花，6月的野罂菜，7月的干枝梅，8月的金莲花，倍受人喜爱。每年端午节前后百灵鸟在花草中产卵孵化，是捕捉百灵的最好时节。10月成百上千的南徒大雁在这里短栖。野兔、鼹鼠、狐、豹等草原动物，经常在坡地草丛中出没。京北第一草原是避暑狩猎的好地方。

丰宁坝上草原旅游景点推荐

千松坝森林公园

千松坝森林公园位于河北省丰宁县西北部，京北第一草原大滩东南，是坝上草原上一座以天然次生林景观为待色的新辟旅游风景点。该园是由交界沟、大北沟、豹子沟等构成的以云杉、落叶松为主的森林一——草原最佳结合型风景区。

白云古洞

白云古洞位于丰宁满族自治县窄岭乡黑山咀村潮河西岸。白云古洞又称白云峡谷、朝阳洞，是由若干峰、洞、谷和寺庙组成的风景区总称。白云古洞景区内古木枝藤，隐天蔽日；泉水溪流，叮咚有声；俊鸟唱和，婉啭成韵；奇花异草，争奇斗妍，特别是端午前后，杜鹃花、杏花、樱桃花等相继开放，与苍松翠柏相映成趣，别有洞天。

九龙松

九龙松位于丰宁县城西北方向15公里处的五道营乡，此树栽植于北宋中期，距今已有980多年的历史。九龙松号称"天下第一奇松"，其奇有四，其一奇：从远处看，它好像一个大的盆景，从不同角度去观察，其外观迥然不同；其二奇：枝干长势奇特，虽历经千年却不曾向高长而是向四处延伸，而且它所有的枝干全部是盘旋、弯曲、翻转着生长。其三奇：虽为千年古松，依然年年生长，岁岁结籽，可松籽却怎样也不能育出松苗。其四奇：经过专家测定，树周围为一强大的混元气场，如闭上眼睛，可感觉到某种东西，耳部贴近树干，可听到一种异常的回音。

冰臼公园

冰臼公园位于河北省丰宁县城北28公里处的喇嘛山风景区，距北京208公里，是通往京北第一草原的必经之地。这里奇峰峻峭、峡谷清幽，公路两侧分布着很多神奇的景观，主峰喇嘛山海拔1198米，分布着有如"天锅"的冰臼群，此外还有悬壁禅洞、鞍马石刻、喇嘛佛、神劈石、峰上塔、叠落岩、九女峰、窟窿山等大自然鬼斧神工般造就的奇峰异石，组成了长达15公里的风光画廊。

丰宁坝上草原自驾路书

路线一：京承高速，过怀柔县城，之后沿111国道一直向北。

北京-怀柔-雁栖湖-汤河口-长哨营-喇嘛山-丰宁县城-土城镇-大滩镇(京北第一草原)全程280公里，一般需要3-4个多小时。

2011年北京到坝上路以修好现在到坝上只需要3-4个多小时，全程280公里，大多数是柏油路，路虽然不宽，但是路况很好。沿途可以欣赏怀柔山区的河谷风景，别有一番情趣。

●从三元桥，走京承高速—怀柔出口，继续直行(右转下桥怀柔县城)3公里是怀柔县开放环岛，左转(直行密云)1公里，遇T形路口右转，沿京汤公路直行14公里到达青龙峡岔口，同时，也是山路的开始。

●行驶8公里后到达幽谷神潭，公路左侧有停车场和厕所。

●89公里处遇一路口，直行(右转四合堂)3.8公里到达琉璃庙Y形路口，右转(左转崎峰茶)17.4公里到达汤河口路口，右转(直行汤河口镇，左转宝山寺)经过中石化汤河口加油站后13.7公里到达长哨营Y形路口，左转(直行滦平)20公里到达喇叭沟门镇，镇中有一路口可到达喇叭沟门森林公园。

●穿过喇叭沟门镇，继续直行，翻越云雾山口(可停车小憩)后下山慢行。

●186公里处到达丰宁县城南口，左转(右转白云古洞)穿过县城后行驶8公里遇一个Y形路口，右转(左转白草)8公里经过土城子镇后遇一个T形路口，左转(直行围场)12公里到达喇嘛山悬空寺和冰臼公园。

●继续直行，246公里处开始爬山(约10公里)，这段山路最陡峭，弯度也最大。车跑到山顶就到达了坝上草原的坝头收费站，(县旅游局收取门票33元/人，有机会可以溜掉)。

●直行，280公里到达大滩镇，北行(穿过大滩镇)3公里到达丰宁坝上草原唯一一家四星级酒店"东杉坝上草原假日酒店"。

特别提示：

●必须使用无铅油的车辆须知：请计算好车辆油耗，北京—坝上往返近600公里。中石化汤河口加油站是本次旅途中属于北京市管理的最后一个加油站，建议在此加满油箱。

●沿途会遇见许多金杯车，千万注意别跟他们抢行！这些车辆都是天天往返于北京——坝上之间的，对路况非常熟悉，技术也没得说！跟他们较劲，倒霉的肯定是我们！

●到了丰宁县城别以为就到了坝上了，县城到坝上还有80公里左右。这里也有老乡揽客，他们可能会带你去别的不是很美的草原了。

●坝上风大，早晚温差大，建议多带些衣物。骑马用厚质长裤和袜子，最好带上马靴。草原阳光较晒，应戴太阳镜、帽子，并涂抹防晒霜。草原天气变化无常，建议带上雨具。最好带上一箱矿泉水、零食、白酒或红酒、小手电、一次性餐具、洗漱用品、常用药品、风筝等。

●该地区使用的多为93号或90号汽油。出车前请做好车辆的检查准备工作(如三滤、机油、皮带、备胎、电瓶等)，并备齐驾驶证件及地图。

●建议装备修车工具一套、打足气的备胎和补胎工具、车用气泵、千斤顶和轮胎扳手、灭火器、拖车绳、启动用的大线、停车警示牌、机油、齿轮油、刹车油、备用灯泡、保险管。

路线二：北京--八达岭高速--赤城\怀来\沙城出口---赤城—小厂—沽源--大滩镇的元山子村(京张高速新路：路况好，山路少，双方向车少，共320公里。小车收费70元)

●从马甸出发，走八达岭高速，出四五六环，经居庸关，过八达岭出口(58.6公里)，继续顺高速往张家口延庆方向行进，过康庄市界收费站(67.1公里，收费35元)继续前行。

●赤城/怀来/沙城出口(105.7公里)出高速，出收费站(15元)后看路标左拐，赤城方向。途中经头炮(133.6公里)，大海陀收费站(143公里)收费10元。看路标，一直往赤城开。

●到赤城时，见左手一加油站，路标显示左拐是赤城，此处严重注意！！不能左拐(城里不好走)，继续直行750米到一丁字路口，路口左手一加油站(现废弃)，直行是去丰宁，我们应左拐，然后顺路一直往沽源开，6公里后是新修的路，非常好走，顺主路途经猫峪大桥(219.2公里)，独石村(239.5公里)，小厂收费站(248公里)收费10元。

●(288.5公里)十字路口，直行沽源县城(平定堡)，不进县城，我们右转"虎什哈"方向。继续"丰宁"方向。

●顺路走(约320公里处)公路东边就是丰宁坝上唯一一家四星级酒店"东杉坝上草原假日酒店"。

坝上美食推荐

莜面

莜面食品是坝上地区特有的食品。莜面是由裸燕麦（俗称莜麦）加工而成的面粉。在华北、西北地区称为莜麦，云贵地区称为香麦，属高寒作物。坝上是莜麦的重要产区，千百年来广为种植，其粒通过筛选、清洗熟化后可制成麦片、莜麦面粉等，是当地人喜好的食品。

坝上地区流传着这样的俗语：四十里莜面、三十里糕、二十里荞面饿断腰，可见莜麦独特的耐饥性。莜麦的营养成份十分丰富，其蛋白质、油脂含量均居我国食用的八大粮食作物（小麦、水稻、玉米、大麦、荞麦、高麦、谷子）之首。莜麦中蛋白质含量是面粉、大米的1.6—2.3倍。尤其是赖氨酸含量很高，是大米、面粉的6—10倍；油脂含量8.8%。驿热量以及磷、铁、钙的含量为每百克69毫克。维生素E的含量也均高于水稻、小麦，可溶性纤维是水稻、小麦的7倍。另外莜麦还含有其他谷物中缺少的皂甙（人参素）。

莜面是坝上的主食之一。口外三宗宝，"三药、莜面、大皮袄"的俗语道出了坝上人对莜面的特殊情感。莜面的加工制作有"三熟"之说，一熟是在磨成面粉之前，将莜麦粒炒熟，二熟是在制作食品之前用开水将面粉烫熟，也就是用开水和面，三熟即加工成型后上锅蒸熟或煮熟。莜面的制作工艺比较复杂，有窝窝、鱼鱼、囤囤等几十种做法，最有功夫的要数推莜面窝窝。就是将和好的面，取三两左右，背在右手背上，用食指和中指掐一个小面球，用右手手掌在光滑的容器上推成特别薄的面片，再用左手食指将其卷起并套在食指上竖着放入笼屉中，这样连续一个一个地把它们摆放好，就象蜜蜂的蜂窝，快频率的动作与程序，是一种艺术表演，真是大开眼界。莜面的加工流和是诸多粮食食品加工中极为罕见的。所以它不论薄如纸张的"窝窝"，还是细如粉丝的"鱼鱼"，蒸熟后的特殊味道可从室内传到院子里。热气腾腾的莜面配上羊肉蘑菇或鸡蛋汤、油呛辣椒老陈醋，一根葱或一头蒜就食，那真是难得的口福。如适暑夏，凉拌黄瓜水萝卜丝或蒜泥茄子、拌苦菜等蘸莜面那就更加别具风味了。如果莜面和山药搭配，食品花样就更多了

坝上口蘑

坝上草原口蘑：它一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，野生白蘑其营养价值达到"野生食品的顶峰"被外国专家推荐为十大健康食品之一。

坝上土豆，学名马铃薯，俗称"地蛋"、"山药蛋"。系多年生地下茎草本作物，现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲，我国各地均有栽培，性喜凉冷，适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝上独特的气候和土壤条件，加之昼夜温差很大，使这里种植的土豆含淀粉量级高，食用非常可口，成为口外的第二宗"宝"，并享誉京津广大地区。口外种山药已有百年之久，成为群众必不可少的副食。还可以做淀粉、酒精。山药与莜面合起来可做百十种面食，且都别具风味，好客的口外人常以"山药鱼"、"蘑菇羊肉汤"来招待贵客。

坝上土豆

学名马铃薯，俗称"地蛋"、"山药蛋"。系多年生地下茎草本作物，现多为一年一季或一年两季栽培。土豆原产南美洲，我国各地均有栽培，性喜凉冷，适宜疏松肥沃的沙土。由于口外坝上独特的气候和土壤条件，加之昼夜温差很大，使这里种植的土豆含淀粉量级高，食用非常可口，成为口外的第二宗"宝"，并享誉京津广大地区。口外种山药已有百年之久，成为群众必不可少的副食。还可以做淀粉、酒精。山药与莜面合起来可做百十种面食，且都别具风味，好客的口外人常以"山药鱼"、"蘑菇羊肉汤"来招待贵客。

蕨菜

又称长寿、如意菜。它是野生植物，素有"山菜之王"的美称，产自深山。蕨菜营养丰富，含胡罗卜素、维生素C及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，也可腌制后食用。坝上地区也是我国蕨菜的产地之一，不仅国内畅销，还深受国外宾客的赞誉。

马奶酒

将鲜马奶装入生皮囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶变成清淡透明，味道酸辣时，即成为马奶酒。奶茶是蒙古民族传统的热饮料。由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油泡炒米和奶制品食用。可终日饮用。有暖胃、解渴，充饥，助消化的功能。奶皮子把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬，待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干，即为奶皮子。制法与制作腐竹相似。奶皮子属奶食中精品。味道纯香、营养丰富。奶酪将酸奶经微火煮熬后装入布袋，挤出酸水，成碎块壮晾干即为奶酪，质硬而酸甜奶豆腐蒙古族最为喜食的奶制品．不仅营养丰富，且味美而耐饥，通常与奶茶一起用。莜面有压饴烙、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多种样的吃法。吃时可佐以羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉、更觉可口。荞面荞麦经过加工，磨成面粉叫荞面。一般有荞面饴烙、荞面圪坨。熬羊肉汤吃起来美味可口。炒米用糜子经过蒸、炒、碾等工序加工而成的，一般同奶茶同吃。烧麦选料精良、皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全。稍美出笼，鲜香四溢。观期形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明，可筷提起垂垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。手把肉蒙古族名吃。吃时直接用手捞起来撕着吃，再佐以山胡椒。是蒙古族待客的重要菜肴，仅次于烤全羊。

坝上草原涮羊肉

起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊、后腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱、腐乳、韭菜花、葱花、姜丝、虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。

吊炉"烤全羊"是把坝上草原一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。由于"烤全羊"的加工方法特殊和讲究，如今这一传统美食所有人都有机会品尝了。

烤全羊

烤全羊之所以名闻遐迩，除了因为选用的羊肉质好以外，关键在于它有一整套特殊的烤制方法。烤羊要选择膘肥体壮的四齿三岁绵羊作原料，屠宰时必须采用攥心法：从羊的胸部开刀，把手伸入羊腔，攥捏其心脏致死，用这种方法杀死的羊不会大量出血，其肉格外可口。羊宰杀后先剥皮，先把前腿挂起开膛，取掉五脏和下水，洗净胸腔、腹腔。在羊的胸腔内放入各种佐料，四肢向上，羊背朝下，用铁架子吊起来，放在炉上烘烤。烤炉是特制专用的，形成穹庐，先用一些柴禾和木炭，将烤炉内烧红，将全羊至半熟，对着羊身进行改花刀撒调料，直到羊全身烤成焦黄色为止。能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内，同时能使羊肉熟透。全羊烤好后，将全羊以跪卧姿势摆入直径约1米的大盘内，上桌后，由专人在客人面前将羊剖卸成小块，视来宾身份依次奉递，吃起来酥脆香嫩，肥而不腻，根本不同于别种方法做成的羊肉味道。品尝过这种烤全羊，齿颊久久留香，终身难忘

坝上住宿推荐-----东杉坝上草原假日酒店

东杉坝上草原假日酒店位于北京最近的原生态坝上草原（距京仅270公里），111国道、112国道贯穿全境，交通甚为便利。

最大的规模：

东杉坝上草原假日酒店是河北省丰宁县政府受信认可的规模最大、硬件设施最佳的大型假日酒店。酒店耗资2.6亿，总占地面积4000亩（含一个人工湖），一期工程占地面积1500亩，建筑面积约2万㎡，置身其中视野所及之处均属东杉坝上草原假日酒店范围，从地形上看东杉坝上草原假日酒店位于草原高坡腹地，放眼望去颇有一览众山小之感。

最好的硬件设施：

东杉坝上草原假日酒店是坝上草原第一家也是至今唯一一家"四星级"标准的"园林式假日酒店"，拥有小别墅11栋，大别墅2栋，苏式别墅2栋，主楼和中式loft庭院各一栋，普通、商务、中西式、总统套房等二百余间客房。设有专属会议中心、多功能厅，采用高科技数字控制处理，先进网络支持，会议视听设备、立体声和同声传译系统等一应俱全。蒙古包群集中经营民族风情服饰、装饰品及草原风味食品。2500多平米的生态园餐厅，假山矗立，溪水潺潺，就餐环境优雅，不仅提供各地美食更特有烤全羊、野山菇、野兔、大雁、狍子肉等草原风味美食。酒店内拥有露天游泳、草原摩托、吉普越野、KTV包房、台球厅、棋牌室、咖啡厅、马术俱乐部、射箭等齐全的娱乐设施。

最愉悦的心情：

东杉坝上草原假日酒店得天独厚的自然环境是陶冶心灵的最佳之所，置身其中，无论度假还是工作，均有一种世外桃源，身心愉悦之感：看草原四季流转，鸟语花香，感受山野的热烈奔放，听牧歌悠扬，手摸白云天，天涯碧草话斜阳！一切世间繁芜、一切纷乱复杂、早已被茫茫绿草吞噬，心灵也因此一尘不染

TIPS：

每周六从北京大兴枣园地铁口（6：00）、刘家窑地铁口（6：30）、三元桥地铁口（7：00）都有到东杉坝上草原假日酒店的班车，不过要提前预定，预定电话：[phone]。单位公司组织活动的话可提前预约，可以安排专车接送。

重磅推荐：到坝上不可不做的三件事儿

人们都说，到坝上必须做3件事：骑马、喝酒、吃肉。而骑马则是重中之重。坝上草原的马匹以新疆伊梨马和蒙古马为主，体型不大，稳定性一般都很好。选择好马匹，谈好了价钱，就可以上路了。勒着缰绳，感受着马背上的颠簸，听着耳边呼呼而过的秋风，看着远方随风摆动的青草，仰望湛蓝的天空，驰骋于辽阔的草原天地间，只感觉自己是一位没有任何束缚的自由人，恣意遨游天地。

坝上草原总面积约350平方公里，是内蒙古草原的一部分；平均海拔1486米，最高海拔约两千多米；是滦河、潮河的发源地。这个季节的坝上已经少了很多游人，放眼只能望见偶尔放羊的牧人。在这辽阔的天地中，坐在马背上，在草原上一圈一圈地兜风，寒冷早已经被心中的热情所遮盖，惟有一种油然而生的享受感。如果疲惫了，可以悠然地坐在马背上，哼着小曲，三三两两地聚在一起去情谷，那是张艺谋拍《我的父亲母亲》的外景地，或者选择白桦林，恬然而又浪漫。

TIPS：

坝上骑马一定要租用正规马队的马，因为是由当地公安、工商、旅游管理处共同组织管理的，这里的马都是有经营执照的，而且是明码标价，40元每小时含意外伤害保险。但是坝上存在不少黑马主，要提高警惕。如果骑马去东沟情人谷，匀速往返3至4小时左右；去白桦林往返1至2小时左右。如果不敢自己骑马跑，也可以请马夫牵马。

(来源：地理论坛 作者：mofangdadi 查看原帖 编辑：刘胜男)