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核心提示：糯米是一种温和的滋补品，可以止口渴，健脾胃，被誉为“脾之果”。经常食用，不仅营养滋补，还能温暖五脏、强壮身体。但糯米性黏滞，难消化，故一次不宜食用过多。
糯米藕的做法-糯米饭怎么做好吃-功效与作用
调理肠胃，胃肠虚弱者可常食。
糯米藕的做法- 糯米藕片：
藕200克，糯米100克，白糖、糖浆各适量。藕去皮洗净，将一端切开做盖；糯米洗净，浸涨，灌入藕段中，盖上盖，用牙签刺牢放入锅中。锅中注水，放白糖后用大火烧开，然后用小火慢煮至熟，切片装盘，淋糖浆即可。
【释名】糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，北方多称为江米。
【气味】性温，味甘，入脾、胃、肺经。
【主治】具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
【药典精要】《本草纲目》言其暖脾胃，止虚寒，泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。
糯米的功效与作用及食用方法-营养师提醒
糯米是一种温和的滋补品，可以止口渴，健脾胃，被誉为“脾之果”。经常食用，不仅营养滋补，还能温暖五脏、强壮身体。但糯米性黏滞，难消化，故一次不宜食用过多。
美味食谱
蜂蜜糯米粥：糯米120克，蜂蜜60克。糯米洗净，锅中注入清水适量，加入糯米煮粥，出锅后凉至温热时加蜂蜜调匀，服食。
选购与存储
糯米以当年的新米为好，购买时要挑选颗粒均匀、不易捏碎的。
糯米制品不宜长期保存，冷藏最好不超过3天。一旦有黏丝出现，就不要再食用了。
餐桌宜忌
大枣与糯米同食，有健脾益气的作用，适用于体虚气弱、心悸失眠等症。
莲子与糯米同食，可强健骨骼及牙齿，想补养脾肺的人适用。
苹果与糯米同食，会产生不易消化的物质，易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。
生活小窍门
制作糯米食品前，最好先将糯米放入清水中浸泡一夜，这样可使糯米更黏滑。
单方治病
胃痛：糯米100克，百合适量，煮粥，熟时加少许红糖即可。
便秘：糯米100克，葡萄干适量，煮粥食用。
贫血：糯米100克，大枣适量，煮粥食用。
乳腺增生：糯米60克，山药适量，白糖少许，用水煎服。天然养生
补中益气：糯米100克，煮为稀粥服食，每日1~2次，喜好甜食者，可加白糖同煮。
补虚止血：糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。
糯米饭怎么做好吃-养生药膳
增强体质，适合于体质虚弱、面色萎黄、少气乏力者食用。
糯米百合粥：糯米100克，百合、莲子各10克，白糖、蜂蜜各适量。糯米、百合、莲子洗净备用。锅中注入清水适量，烧到半开时，倒入所有原料，待大火煮沸后调至小火慢慢熬制，粥熟时加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀即可。
宽中健脾、祛热解暑、活血化瘀。
黄豆糯米粥：黄豆、糯米各80克，核桃2个。黄豆、糯米洗净，放入温水中浸泡半小时捞出；核桃敲碎取仁。锅中注入适量清水，加入糯米，大火烧开后转小火，然后加黄豆、核桃仁，煮熟即可。
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