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出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，智能发育快，要求增多，能独立行走、活动，见识范围迅速扩大，接触事务增多，但仍缺乏自我识别能力，同时发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。此期小儿的食物构成逐渐由半固体过渡到固体，最后到家庭食物，并经历由奶类制品到辅食逐渐替代母乳的过渡时期，在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理，往往会导致幼儿的体重不增或少增，甚至发生营养不良。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量。
适宜食物 1、主食及豆类：大米、小米、面粉、杂粮、薯类、豆类等。 2、肉蛋奶：奶类、鱼肉、禽肉、蛋类、红肉、贝类等。 3、蔬菜：深绿色叶菜及深红、黄色蔬菜等。 4、水果：柑橘类水果、香蕉、苹果等。 饮食禁忌 1、避免使用带刺激性的食品，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、胡椒等； 2、整粒的花生、核桃、豆类等须经过磨碎或制酱后也可食用； 3、少食半成品和熟食，如火腿肠、红肠等； 4、口味宜清淡，低盐，食品中不宜使用味精、色素、糖精等调味品。 |
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