步步高升—双味高升芝麻虾

芝麻开花节节高，芝麻大虾都有节节高升的意思。
此菜味道鲜美，营养价值高，制作也简单，外形美观，是节日餐桌一道亮丽的风景~~

 

 

主料：
草虾、培根、三文鱼、去皮白芝麻、鸡蛋
调料：
盐、料酒、淀粉、番茄沙司、海鲜酱油、辣根、海苔、植物油

制作：

1.大虾去掉外壳，保留虾尾， 在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。

2.将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

3.将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。

4.将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉，沾上蛋液，再裹上白芝麻。

5.炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。

6.炸至芝麻金黄时，将虾捞出。

7.三文鱼切片，培根用平底煎锅煎熟，将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。