  学习就是在不断的摸索中前进 紫薯铜锣烧 做法 一、材料  用到了：紫薯、面粉、牛奶、鸡蛋、盐、白糖、泡打粉 二、馅儿  1、紫薯去皮 2、隔水蒸熟 3、4、5、蒸熟的紫薯放适量白糖，如果觉得太干的话，加少许牛奶  6、捣成泥即可 三、调面糊糊   1、适量面粉，加一点点泡打粉，泡打粉别放多哈 2、一点点盐 3、适量白糖，根据自己口味来哈 4、一个鸡蛋 5、适量牛奶 6、一遍搅拌一遍加牛奶哈，控制好 7、8、基本上面糊糊是这种状态哈：淋下去会有痕迹划开会有痕迹 9、尽量多搅拌下，没有面疙瘩即可 四、做小饼   1、平底锅不加油哈。放面糊糊。我基本上是我家啃饭勺一大勺做一个 倒面糊糊的时候注意，从中间这样子淋下去，慢慢来，面糊糊会自然向四周摊开，饼就很容易圆了哈。。 2、开火，我是一直大火的 3、面糊糊成型，一般的话，是要等上面这一面完全成型，看不到是液体状了，自己控制下 4、翻面，再略煎即可 5、煎好的小饼 6、7、8、夹入馅儿，就可以啃啦！哈哈 APPLE提醒~ 1、馅儿自己看着办哈，外边卖的现成的那种一般都加油进去的，自己家吃可以健康点哈 2、调面糊糊的时候牛奶慢慢放，可以搅拌下，看看面糊糊状态，再继续加或者不加 3、面糊糊很稠的哈，具体表现可以看下上面的两张图 4、煎饼的时候，不要太急了，如果提前翻面，颜色就没办法改变了，一次成色哈 5、泡打粉加点，饼会更松软哈 |
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