材料
白背木耳25克，田七10克，红枣10枚，瘦猪肉30克，陈皮1角。
功效
由于白背木耳有滋补强壮、活血止痛的作用，再配合具有去瘀止血、消肿止痛作用的田七；有补血作用的红枣；有健脾行气、燥温化痰作用的陈皮；营养丰富、滋阴补肌的瘦猪肉，煲成的汤水就具有补血养肝，活血去瘀及止痛的作用了。
做法
先将白木耳用清水浸透发开，洗干净；田七洗净后打碎；陈皮用清水浸洗干净；红枣洗净后去核；瘦猪肉用清水洗干净。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火煲九十分钟左右，酌加少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
说明
许多家庭主妇做菜，都懂得使用白背木耳，尤其是当家里有妇女生产之后，懂得一点传统护理常识的人，都会用白背木耳煮酒给产妇佐膳，皆因这些白背木耳具有滋补强壮、补肺益气、清涤肠胃和镇静止痛等功效。
说起镇静止痛，我就想起有一个肝炎患者。他患上肝炎后服食中药治疗，肝功能回复正常，胃口开了，肿胀的肝脏也逐渐消退，这本来是肝炎恢复期，亦即是肝炎痊愈的表现，但是，他却在日中感觉肝部有种蚁咬般的疼痛感觉，所以，终日愁眉不展，以为肝炎病症恶化了。
其实，肝肿胀逐渐消退、肝细胞进行修复和更新、肝包膜紧张度也相应“缓解”，这些变化刺激了肝脏中的感应器，所以，就会出现自我感觉有隐痛、阵发性刺痛或肝部灼热感，不过，这时候肝功能确实是已经明显好转或正常了。
遇到这种情况，大可以用白背木耳煲汤作食疗。
917659尚书
