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食用八種食物對人體心血管有益

2012-12-20  心静意定


        食用八種食物對人體心血管有益

  硏究表明,科學飲食是預防動脈硬化的主要措施。下面為大家推薦幾種有助於預防動脈硬化、保持人體血液“運輸綫”暢通無阻的食物,您不妨選擇食用。

  1、山楂:山楂能顯著降低血淸膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力,擴張冠狀動脈血管。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者,每日可取生山楂15―30克,水煎代茶飲。

  2、燕麥:燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質,均有降低血淸膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積,進而預防動脈硬化。美國營養專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的幾率。

    3、黑木耳:黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用,能減少血液凝集,防止血栓形成,延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。

  4、金橘:金橘中富含維生素C,能加速膽固醇的轉化,起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質,可減少毛細血管脆性和通透性,減緩血管硬化,還能調節血壓。因此,高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5—6枚金橘。

  5、茄子:在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強人體細胞間的黏著力,對微血管有保護作用,可增加微血管韌性和彈性。選茄子時,最好選紫茄子,因其維生素P的含量最高。

  6、紅薯:紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這些成分均有助於預防動脈硬化。其中,β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平,避免其損傷動脈血管。此外,紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,能保持人體心血管壁的彈性。

  7、大蒜:硏究證明,生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇昇高,消除脂質在血管內壁的堆積,具有抗動脈粥樣硬化作用。

  8、洋葱:洋葱中含有一種洋葱精油,可以降血脂。因此,建議高血脂和動脈硬化者每日食用50—100克洋葱。

  除了上述八種食物以外,適當增加香菇、海魚、蜂蜜、牛嬭、大豆及豆制品等食物的攝入,對預防動脈硬化的發生與發展均大有裨益。為了讓動脈更好地保持活力,還應養成良好的生活習慣:適度增加運動量;減少動物內髒等富含膽固醇食物的攝入;多用植物油烹飪,少用動物油和黃油烹調;在烹調肉或魚時最好不要用油煎或炸;经常多喫新鮮蔬菜及水果。

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