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酒香不怕巷子深，美食也是同理。扬州街头的小吃从来都是层出不穷的，排队是扬州街头小吃的风景之一。今天就将这些在初秋里备受欢迎的名吃名店、口口相传的地摊，窝在犄角旮旯里的美食统统探将出来，与大家分享。
板栗饼 至少排上半小时 板栗饼仿佛一瞬间在扬州城里铺展开来，家家都采用“买一斤、送半斤”的销售模式，但是没有哪一家比东关街头那家卖得更疯。 “他们都排了半个小时了，说是好吃呢，我觉得还是这个板栗好吃。”一位头发花白的大爷乐呵呵地笑了一阵，他刚从旁边的板栗店里出来。这里排队是司空见惯的事情，人们丝毫不受板栗饼是“去皮绿豆做的”这个事实的影响。 价格：6—8元/斤 排队时间：30分钟以上 干拌面腰花汤 功夫型排队 吃干拌面和腰花汤是不少扬州人感觉享受的事情，有时候占个桌角放汤，站着就能把碗面吃下去。 维扬路的老虎面馆和老汽车站后身的巷子就经常如此，这些排队的人是很有些功夫的。“喜欢吃面”是他们共同的爱好。腰花是脆嫩的那种，汤里放了很多姜，烫而微辣，一碗面吃完，再喝碗汤，不知道多暖和，排队也就很值得了。 价格：9元/份 排队时间：15—20分钟 鱼汤面 有老客帮忙促销 扬大瘦西湖校区西门念四路边的鱼汤面是偶然间吃到的。店主是仪征人。店里人不多，但有个常客坐着喝茶看报，打开业以来，这个人已经在这吃了1个多月了。这位顾客说，这里的鱼汤面的确不错，半只卤蛋、一小撮各式菌类，只是汤里放了太多的味精。 “如果提前说，我们也可以不放的。”老板说，他们似乎只是在做家乡的小吃。晚饭时间开始一直到深夜，这里就会忙碌起来，想不排队也不行。 价格：4元/份 排队时间：15—20分钟 五谷炒米酥 到底健康不健康？ 当人们都在疯狂追逐“板栗饼”时，甘泉路开了一个店，专门卖“五谷炒米酥”。有趣的是，这种“五谷炒米酥”在渡江路店标的是“重庆特产”，到了甘泉路却换成了“赣南特色传统小吃”。 “这是因为这种东西是我们江西做的，但在重庆卖得比较好，名气比较大。”熊鑫说，不难看出，他新店的经营模式完全是参照先前“绿豆饼”的推销模式来的，“五谷杂粮很健康、口味好、老年人都吃得动；不爱吃甜的，我们还特别做了咸味的。”目前，熊鑫并不打算在甘泉路扩大经营，它更乐见的是排队的乐趣。炒米酥是现场做的，健康不健康，大家都能看到。 价格：6元/斤 排队时间：5—10分钟 青稞饼 排到人“愤怒” 青稞饼是同事推荐的，说四季园菜场东侧每天都有人排队，她的宝贝闺女特爱吃，买回家切成一片一片的，放在客厅里，小朋友走过来一片、走过去一片吃得很开心。从此以后，孩子的外婆就加入了排队买饼的行列。 所谓青稞饼其实是薄芝麻大饼一块，有香喷喷的芝麻，带着葱香味，趁热的确蛮好吃的。 可惜排队是个恼人的问题，这里排队的多为前来买菜的主妇，车上挂着菜，临时起意停下来，接连好几个这样的，基本上队也不能成其队了，常有人排到“愤怒”，直喊“算了，算了，明天再来吧！”从此，倒变得念念不忘起来，真叫人“吃得”辛苦。 价格：3元/块 排队时间：10—20分钟 烤鸭面 排得养眼又养胃 中午将近1点钟，扬州市图书馆对面的陈氏鸭血面馆依然人来人往。 起初进门，你会对这个小店面有“浮华”的感觉，因为收钱的是个很潮的年轻小伙，吃面的又都是以年轻女性为主。他的面前有一锅又一锅卤菜，美女们钟爱香干和鸭肫，没等面条或是粉丝上来，眼前的小碗就一扫而光了。 烤鸭面是这里的特色，烤鸭面是用方形碗装的，汤底是用烤鸭熬的，这时节吃起来不油不腻，就是饿着肚子等一会也是值得的。想看美女大口喝汤、大块吃肉的，到这里来排队就对了。 价格：7元/份 排队时间：10—15分钟 韩国煎豆腐 韩国豆腐什么样？ 韩国煎豆腐是在年轻人当中非常流行的小吃，小摊子走到哪里就在哪儿生根，排队者络绎不绝。 几个韩文、几盒红艳艳的辣椒酱，长方形的豆腐煎得外焦里嫩，只是很好奇：韩国豆腐到底什么样？ 价格：1元/块 排队时间：5—10分钟 各式包子 下雨也要排队 “我经常去买，老是没有。下雨天居然也有人排队。”一位主妇非常不解，但还是站在队伍里，“包子是好吃呢，就是要排队等！”她说的是花园茶楼的包子，口味很多，人们总是有“卖得太快”的感觉。 价格：1元左右/只 排队时间：10—15分钟 蛋炒饭 晚上出摊的时候去 东圈门的刀削面和蛋炒饭的小摊常年在东圈门入口、世纪联华后面。不是每天都出的摊，出来的话一般在7点左右，老板同时做蛋炒饭和刀削面，蛋炒饭口味很好，生意超火，每次去都要等的。 价格：蛋炒饭5元/份 刀削面4元/份 排队时间：10-20分钟 炸鸡 学生们的最爱 甘泉路上的潘师傅炸鸡天天都有人排队。一到下午，都会发现有很多学生冲着超人气的炸鸡腿而来，吃一口，内心超满足。 为了让鸡腿吃起来，外皮酥脆而里面的腿肉软嫩多汁，炸鸡阿姨采用两次炸过的方案，而鸡腿的粉显然比鸡翅厚些，因为要炸的时间较久，鸡腿里面的肉才会熟透。 价格：20元/斤 排队时间：5—10分钟 |
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