 高汤里有一盒清鸡上汤，我用它做了一道街头小吃——鸡汁豆腐串。以前没有这个高汤的时候，都是买一个鸡架骨来熬成鸡汤，现在用这个，省事多了。而且味道毫不逊色。
 原料：清鸡上汤一盒，豆腐串，豆腐皮，海带丝，面筋卷等。（也可以加点油皮，豆腐泡什么的）
配料：孜然粉，豆腐乳，蒜，香菜
做法：
1，准备好原料
 2，把除豆腐串外的原料改刀。
 3，油温六七成时，下入豆腐串炸一下。
 4，捞出沥净油。
 5，把原料放入锅里加入史云生上汤。
 6，大火烧开后转小火盖上盖煮上半个小时或更长。
 7，蒜加少许盐捣成泥，兑入适量凉白开水。
 8，豆腐乳加少许水搅开。
 9，豆腐串入味后加入孜然粉，豆腐乳汁和适量盐。
 10，出锅时加入少许蒜汁和香菜即可。
风味独特，营养丰富，咸香又有韧劲的鸡汁豆腐串就做好了。
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