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如果2012年12月21日真的如玛雅人所预测是世界末日，那么今天就是最后一个生存日了。不过说实话，我对此不以为然，大不了就是大家抱在一起走向另层境界，互相都有伴，总比我一不小心活到100岁，到时身边的亲朋好友都已经走了，剩我自己孤零零的离去，那才恐怖，我至今都不敢想像有那一天到来。 就心理接受能力来讲，我并不是最好的，神经内科医生曾经说我是属于神经兴奋型的，也就是俗称的“神经大条”，很容易受到暗示。比如小时候跟着大人们看类似《一双绣花鞋》那种反特电影，那我完了，整个晚上肯定会翻来覆去睡不着，整天怀疑我的床下底也隐藏着一个神秘杀手。像这种自我暗示是最可怕的，整天为了一些悬而未决的事情坐立不安，焦虑、紧张、忐忑，害怕，但后来发现其实一切都是自己想像，根本什么都没有发生。所以吧，随遇而安，没准玛雅人预言只是愚人节的一个玩笑而已。 不过，如果玛雅预言真的成立，我也觉得我应该感恩，因为我的一生虽然短暂一些，但质量很高，有太多爱我的人，有我喜欢的工作，过着我想过的生活，一直挺顺的。最近看刘震云关于《1942》的创作过程，说到他回到河南老家采访一位92岁的老太太，他问老太太是否记得那一年的灾荒，老太太怅惘地反问：“我的人生经历的灾荒已经太多了，你到底说是是哪一年？”嗯，是的，岁月才是强硬派，从来就没有人迈得过岁月摧残，真有机会活到90多岁，当我想起生命中2012年，希望会像那个老太太那样云淡风清。 嘿嘿，所以说，面对末日预言的时候，我们必须要有乐观强硬的心态！做菜也是一样，当天气越来越冷的时候，也是必须要吃些暖身的硬菜啦！ 红烧肉是我家家宴当仁不让的硬菜之一，以前我不吃肥肉，都闹不明白为什么每次家宴总有人指定要吃我做的红烧肉，而且每次只要红烧肉一上桌一分钟之内马上被抢光了。直到今年烟花3月下江南，江湖上都传言我是无肉不欢，所以我在江南的那段日子，到了每一次地方，必然有人专门为我点一份红烧肉，特别是在杭州，溢齿留香姐姐带我去杭州味观，知味观的红烧肉是一小盅一小盅装盘上桌的，姐姐专门点了一盅递在我面前，看着那红通通地，还带着轻微颤抖的红烧肉，竟然鬼使神差地为我打开了吃肥肉的一扇门,入口如化境，好吧，我终于可以名正言顺地大喊一句“胆固醇万岁！“ 红烧肉的做法很多，有一滴水都不放只放黄酒的酒香红烧肉；也有一点酱油都不放的纯糖红烧肉；还有放辣椒的毛家红烧肉；不过说到最解腻的红烧肉，就是要配上各式各样的干腌菜，比如梅干菜啦、干笋子啦、干豆角啦......前些日子去官塘，搞到一些龙胜山里的干豆角，那就干豆角烧肉吧，好滋味，你懂的！ 最后我想说：没有暖身硬菜红烧肉，没有好吃的美食，没有生活的快乐，才是末日！ 干豆角烧肉： 食材：五花腩500克、干豆角100克 调料：盐2克、红烧酱油10克、八角2个、花椒1小把、蒜头2个、生姜一大块、黄酒20克、冰糖5-6颗、香葱3根 做法： 准备好食材。 干豆角用流动的清水洗净表面灰尘，再用清水浸泡至软。 五花腩切成适合大小的块备用。 锅烧热，下五花腩，加入生姜、蒜头、冰糖、八角、花椒等一起用小火煸炒。 直到煸出油来，五花腩表面呈现金黄色。 把干豆角捞起，挤干水分，下到肉里一起炒匀。 然后加入黄酒炒香，再倒入适量清水，加入盐和香葱结，大火煮开，调至小火烧1个小时以上。 最后大火收汁即可。www.heyunzjz.com 戏戏叮咛： 红烧肉的做法有很多种，先炒肉可以使做出的红烧肉更香。 干豆角要提前用清水浸泡至软。 好吃的红烧肉有且只有一个密诀：小火慢炖一个小时以上，时间才是关键！ |
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