玉竹白果排骨汤

玉竹白果排骨汤

玉竹白果排骨汤的做法

棒骨两根，请肉店老板帮忙砍成两截。(心疼俺自己家的刀)

冲洗一下

清水浸泡20分钟

凉水上锅

煮开后，将棒骨捞出，用温水冲洗干净，重新换水，水要一次加够

丢几片生姜和葱白段进去，大火开始煲煮

期间，准备配料。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒，冲洗干净表面浮灰，然后用凉水浸泡

连水一起倒入砂煲中

大火煮开后，转文火40分钟(盖上锅盖)，当汤色变的金黄、香气浓郁时，倒入切薄的胡萝卜片。(可选)

最后加盐，不要多，一勺调个味儿就行

关火

就可以喝上一碗汤鲜肉嫩的玉竹白果排骨汤了