咖喱饭

咖喱饭

孙朱朱 / 原文 / 2010-11-10 / 58547人看过

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• 做法：煮
• 口味：咖喱味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 烹饪时间：<10分钟

• 米饭适量
• 猪肉(红烧肉)

• 土豆1个
• 胡萝卜半根
• 洋葱半个
• 尖椒1个

调料

• 食盐适量
• 蒜4瓣
• 咖喱粉1大勺
• 植物油适量

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咖喱饭的做法

将土豆胡萝卜圆葱青椒都切成小块，蒜瓣拍破切成蒜末

将锅烧热放植物油转小火放蒜末炒出香味，再放咖喱粉炒出香味

倒入圆葱土豆胡萝卜炒均匀放入清水没过所有材料1厘米

大火烧开小火焖5分钟

放入红烧肉拌匀再炖至土豆熟

用勺子压碎1/5的土豆（这样做出来的咖喱汤汁会很浓，味道特别棒）

大火收一下汤汁（多留一点拌出来的咖喱饭才好吃）

盛一盘子米饭在浇上红烧肉咖喱就可以开心的吃了

红烧肉和汤汁里已经有盐分了，所以放盐的时候一定要先尝一下。