【生活常识】鸡蛋的烹饪窍门

【教你做大厨——鸡蛋的烹饪窍门】

 

1、炒鸡蛋时加几滴醋，炒出的蛋松软味香。

2、煎蛋时，热油中撒点面粉，蛋黄亮好看，油也不易溅出。
 
3、用羊油炒鸡蛋，味香无异味。

4、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，蛋又黄又嫩。

5、煎鸡蛋时，平底锅放足油，油微热时蛋下锅，外观美，不粘锅。

 

 

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