18号结婚纪念日那天,Jim和我都上班,于是决定留到周末来庆祝。 有位吃货同事一早就给我们推荐了她最喜欢的法国餐馆: L'Espalier。该餐馆在全美享誉盛名,连续12年被AAA评为5颗钻(波士顿唯一连年入选的非连锁餐馆),连续12年被Forbes评为四星级。据同事称,L'Espalier不仅食物精致美味,选料讲究,而且服务超一流,去那儿吃饭有如国王和王后一样就餐,乃非凡的享受。 说得我心思思,赶紧预订了周日中午的饭局。下面就看图说话了! L'Espalier位于波士顿最高尚的商业住宅区Back Bay。 门面相当低调,一点都不喧哗。 进门后,有位小姐指引我们坐电梯直上三楼。 一出电梯经理就迎了上来,直呼俺大名,说: “你们是午饭的第一桌嘉宾,请在休息室稍候。” 另一位小姐款款而来把我们脱下的大衣拿到储藏室储存, 一位男侍应生则过来问是否要喝些酒水。 嗯,有些应接不暇。 但第一印象8错, 有宾至如归之感。 问经理能否拍照。 经理随和地说:“no prob! 随便照!” 哈,难得有这么爽的餐馆。 于是,心情大好! 下面是L'Espalier休息大厅,直接连着餐厅。 休息厅相当灰暗。包涵着看吧。 休息大厅的一侧,放了一桌子的奶酪,即刻吸引了俺眼球。 另一侧放了L'Espalier出版的料理书。 各种葡萄酒就储藏在走道边。 稍等了一会儿,就有人过来带我们入座。 因为圣诞节在即,餐厅里有不少圣诞饰品。 选了个了临窗的座位。 Jim说,威廉王子夫妇盯着我们吃饭呢。 点了鼎鼎有名的冬日盛宴Winter Degustation套餐: 两前菜,一主餐,一奶酪拼盘,一甜点。 因为Jim不爱喝酒,酒就免了。 候菜的当儿,餐馆送上了免费品尝的福建乌龙花茶。 漂亮吗? 从网站得知,L'Espalier不仅有知名的专职品酒师,奶酪专家, 还请了熟知茶道的泡茶专家, 每周末都设下午茶。 这款也是厨房免费奉送的: 微甜的玉米面点心和塞了奶酪的小泡夫 这个摆盘不咋地。 Jim在一旁突然发笑。 他去掉了左边的一个泡芙,摆正了剩下的, 居然成了小屁股波霸比基尼的模样。 年轻英俊的小侍应生过来送免费餐包。 服务非常舒服,周到。 另有一女侍应每吃完一道菜, 就过来收拾餐具,添换刀叉,清理桌台。 连上厕所,都有专人为你开门。 嗯,瞬间脚得自己成了皇家贵族! 这面包够开胃吧? 点的菜还没上,免费送的小食已把我塞得半饱。 嗯,得悠着点! 介个太好吃了! 鹅肝特细腻,特滑润, 再配上甜酸的腌渍金橘,酥脆的炸洋葱丝和烧成灰状的香酥核桃仁碎, 俺点了海鲜,像艺术画哦。 中间的鱼叫Grey Sole(不知咋翻),灰常嫩,可用入口即化来形容。 唯一的缺憾是新鲜带子的个儿小了点。 8过,这家餐馆以使用当地盛产的新鲜有机农副产品著称, 而新英格兰通常不产大个的带子, 也难怪了! 接着是奶酪拼盘。 Jim不吃奶酪。 俺只好单挑。 Jim笑话我:“居然中国人也吃奶酪。估计你在米国待的时间太长了!” 我说:“米国人居然不吃奶酪。估计你娶中国老婆的时间太长了!”
配奶酪的是脆饼干,无花果面包,还有蜂蜜和橘子酱。 甜酸沙冰Sorbet。相当清淡可口,赞! 核桃口味的布丁甜点。 看到“切糕”了吗? 这切糕可一点儿也不贵, 埋单:139美金外加小费。 这美食, 这服务, 脚得一点儿也不贵! 多谢光临。 |
|