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长期大量摄入胆固醇，不利于身体健康，会使血清中的胆固醇含量升高，增加患心血管疾病的风险。所以降低胆固醇志在必行。
食疗对降低胆固醇有奇效，而且很健康。那么降低胆固醇吃什么好呢？下面的8种食物要牢记。
1、山药
山药中的黏液蛋白能减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。另外，山药还能帮助扩血管、促进新陈代谢、改善血液循环、提高消化能力，进而让人体在同样的时间里消耗更多的脂肪。
降低胆固醇的食物——山药
2、山楂
开胃消食，还有降低胆固醇的作用，促进脂肪代谢。
降低胆固醇的食物——山楂
3、苹果
所含果胶成分有助降低胆固醇。另外，丰富的钾元素可排除体内多余的钠盐，消除下半身浮肿。
降低胆固醇的食物——苹果
4、地瓜
地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等帮助排便的物质，可谓“肠道清道夫”，自然也能对减肥起作用。
降低胆固醇的食物——地瓜
5、燕麦
具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，有利于减肥。
降低胆固醇的食物——燕麦
6、洋葱、大蒜
洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引的胆固醇升高。大蒜也能帮助降低总胆固醇。
降低胆固醇的食物——洋葱、大蒜
7、玉米
含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素、胡萝卜素等，还富含纤维质，经常食用可降低胆固醇。
降低胆固醇的食物——玉米
8、红枣
多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血液中胆固醇、三酸甘油酯含量也很有效。
降低胆固醇的食物——红枣
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