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原料： 老豆腐，肉末，红剁椒，青泡椒，盐，蒜末，青蒜叶，油，豆瓣酱。 做法： 1、青蒜切末备用。 2、红剁椒，青泡椒切末，大蒜切末放入碗内备用。 3、老豆腐切成小方块。
4、油锅烧热，下入小豆腐块。 5、中小火煎到微黄色。 6、煎好的豆腐盛出备用。 7、锅内留底油，下入肉末。
8、肉末炒散。
9、倒下红剁椒，青泡椒，蒜末。 10、炒出香味。 11、下入煎好 的小豆腐块。
12、加入适量的水。
13、豆瓣酱入锅。 14、小火慢煮一会，让豆腐入味，撒上青蒜末。 15、加入适量的盐即可。
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