话梅西瓜

话梅西瓜

 

原料：

九制话梅（江西产）8-10粒，西瓜肉大半碗

做法：

1、西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时，一部分榨西瓜汁。

2、将话梅浸入西瓜汁中，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏60分钟（时间不宜过长）。

3、预先将盛装的玻璃器皿放入冰箱冷冻室冷冻15分钟至冰凉。

4、从冰箱中取出西瓜肉，倒进冷冻过的器皿里。

5、果肉铺满器皿底后，舀入话梅汁和话梅粒。

6、再铺上果肉，最后倒进剩余的话梅汁与话梅粒。吃的时候，用小勺舀即可。（蘸上话梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）

 

小贴士：

1\不同品牌的话梅风味不同，做话梅西瓜最好挑选酸甜味的话梅，不要咸甜味的！

2\西瓜肉浸泡话梅汁中时间不宜过长，否则话梅味会严重强过西瓜味，西瓜失去本味也不好。

如果不讲究形象，可把话梅与西瓜直接。。。。（注意：话梅要先浸泡，后放西瓜）