超详细DIY酥油灯制作扫盲贴！供灯的功德不可思议，不必多说，论坛上有很多这方面的资料，很多上师也非常重视供灯。
半个月前，在了解到供灯的种种殊胜之后，决定供一盏长明灯，于是开始着手研究实施细节，经过大半个月的试验，现将供灯的经验与大家分享~ 1. 关于灯油 灯油一般有动物油和植物油，我最早试验的是玉米油，然而我发现，植物油虽然容易取得，点起来也并没有传说中的黑烟一类的问题，但是点过一段时间后空气中会弥漫一股似乎很淡但让人异常反胃的气味儿。不是夸张，闻了以后能恶心一天，这个和植物油的挥发性还有燃点啥的可能有关，我也不清楚，反正我是不敢再试其他植物油了，植物油就此打住。（传说古人有供香油的，估计很好闻，但是考虑到成本。。。大家都不是开银行的啊！） 还有一种常见的，是一大桶和食用油一样包装的专门供灯的油，我没有过，淘宝上都有卖的，既然说是专业的那么都应该好用的，只是要到专门的地方买，效果如何我没亲自试过，不好评论。 现在重点讲最传统地道的酥油。 首先，大家现在在市面上能买到的一盏盏小梅花灯那种或者一包包酥油，基本上我可以负责地说，都是加了添加剂、香精、凝固剂的。如果1KG的酥油价格低于45的话，那么绝对有添加其他东西，这个东西纯成本就有这么高。那种10快钱一包的，绝对不可能是纯的，更别相信啥可食用，有胆你就吃吧。 如果你买的酥油闻起来很香，像冰淇淋一样奶香四溢，恨不得咬一口，恭喜你！这是香精的气味儿~真的纯酥油闻起来有些许牛油味（吃过火锅的应该知道），还有很淡的奶腥味儿，实在不能说很好闻，但也不讨厌，但绝对不会那么让人有"食欲”。 当然这个不能怪制造商，毕竟酥油在稍高一点的常温下就会化，储存运输都不方便，所以也是可以理解的。 做出纯正的酥油，也算是诚心供养的表现，如果有这样的愿望，还是建议大家自己做比较妥当。而且其中也有很多乐趣。之后会详细附上酥油的提炼法。 2.灯芯 如果说灯油是身体，那灯芯就是灵魂啦~~市面上有很多现成的灯芯，买来用就很方便。一般点小梅花灯，都是底下有个金属圆片，把灯芯夹在里面。灯芯有棉线，有特制的纤维线，还有纯天然灯心草。其实三种都可以用，并不会有谁有黑烟谁没有的情况，黑烟并不是灯芯的问题，而是点灯时火焰周围有没有阻挡物的问题。棉的灯芯燃烧几小时后都会出花，会让灯光暗下去，所以要用剪子或者镊子夹掉，燃烧部分完全碳化后要把新的灯芯拔起来(梅花灯没这个问题，烧完就完了，大的油灯需要这样处理）。人造纤维的比较经得起烧，不过个人不喜欢那种质感，滋滋喳喳响。灯心草是非常好用的，不会出灯花所以比较干净，但是由于草很软很容易扯断，做的时候手要轻，而且原始长度的灯心草在中药店很难买到，都是剪好了的，所以只适用于点梅花灯这样的，大的油灯可能长度不够，但真心赞叹这植物的强大！ 3. 油灯 小的梅花灯不用说，到处可以买到，和小蜡烛一样，大概等点四个小时。如果酥油化了以后再凝固起来时不平整而是坑坑洼洼，那说明添加剂很多质量不靠谱。 长明灯需要比较大的一个容易来做。网上，佛具店都能买到。最基本的就是玻璃、陶瓷或者铜的碗类容器。由于灯油热了以后挥发，所以最省的理论上是那种防风油灯，就是油瓶和火苗之间距离较远，有个架子支着灯芯，靠灯芯把油吸上去燃烧。这种灯有的还能调节火苗大小，但只适用于上面提过的专业供灯油，由于酥油会凝固，所以火苗必须离油体近，靠温度保持液态，一旦离开太远酥油凝固，灯芯吸不上油就会灭。 大小适中的碗、杯子都可以用来做灯，当然也可以请专门的油灯，比如我就用的莲花陶瓷等，很漂亮~ 接下来从提炼酥油开始，一起来做酥油灯吧！ 首先，酥油是从哪里来的呢？ 牛奶！ 但是你不可能从这一部开始，除非你是奶农。。。 你需要中间产物，黄油！ 中国人吃得比较少，西方人天天抹面包用得黄油。家乐福一类的大超市都有，但是比较贵，建议大家到淘宝烘焙产品店去找。北京就有很多家，都有实体店，找个离自己近的去买。比超市便宜一半。一块500g无盐黄油24元（一定要无盐！！），我买的是新西兰安佳的，这个似乎最常见。我算出来的数据是一盏长明灯一个月大约要6块这样的黄油提炼出来的酥油，也就是说加上零零碎碎，一个月一盏酥油灯成本150左右，不能说便宜，但是真的必须要这个钱，没法子取巧。  
这样的~，我一次做三块，1.5KG黄油，提出来的酥油大约轻掉20%，所以说，除了淘宝上那种48元一公斤的酥油我信他是纯的，其他的都有添加。 先把黄油放锅里融化，火不必太大，注意锅里要干不要有水。 
化了以后，会看见白色泡沫开始浮出，捞出来扔掉，当然你也可以吃掉，不过。。。不怕胖的上！ 
沫子打掉以后，开始熬煮过程，正常火候，大约需要10-15分钟时间，要有耐性，这个期间没什么变化，熬吧！ 
熬了一段时间后，会发现开始出现固体析出物，油色变得深了，金棕色，有点像点豆腐的时候豆腐凝固而都花水分离出来的效果，恭喜，快成了！
等到油变清了，锅壁锅底上都是固体物，就可以关火了，让它冷却。
我用的玻璃locklock,那一个金属的过滤勺子，记得金属啊！塑料的会悲剧，油很烫！！把油倒出来，滤掉渣渣。
看看锅里剩下的是这个，可以刮出来，据说做甜点滋味儿不错，不过。。。这吓人的，我拿来施食时用，绝对是“酥”，应该很受欢迎吧^_^
盛出来两盒子，可以用半个月！漂亮的颜色啊！
酥油在现在20度的常温下凝固灰常灰常缓慢，基本要大半天的时间，还需要冰箱帮帮忙。所以那种一灭火就凝固的酥油，知道了吧，绝对凝固剂使然！
即便是凝固了，如果冷藏温度不是很低，也是软软的质感，比较像浓浓的红豆沙的那种质感，而不会是硬邦邦的！看我的手指轻轻挖的。
接下来点灯。我用的是这样的，原配本来是油在莲花里，火苗在莲蓬上，但是前面说了，这个只适用纯液体油，酥油由于会凝固，不能让火苗离开油体，所以我把盖子去掉了。
为了让灯芯站稳而且不左右跑，跑了的话火苗飘到灯会破坏瓷釉，而且会有黑烟！，这个支架佛具店都有，几块钱，灯芯留的长一点，这样可以一直拔，比较不浪费！
油的加入位置到玻璃的支柱的口下面一点就好，不能超过啊，不然你点的是一盆油！！看看效果，加上防风罩，防止熄灭或者火灾。。。
小剪刀，小镊子等工具必不可少，点个三天左右把油灯清洗一下，因为会有碳的渣渣，脏的就不好看了。这个时侯拿盏小梅花灯接过火苗也就不担心火苗熄灭了。 如果长期不在家还是要熄掉的，一般朝九晚五的人如果出门前填好油，拔好灯芯，能撑一天不需要料理的。 欢迎点灯的大人们一起来交流分享供灯经验，祝大家供灯愉快~~ |
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