这是天雪应早教义工 写的一篇文章，我的博客http://aadd388./#x中国健康管理网的文章引用转载：大家都来关心儿童营养的问题分类:育儿宝典
2007.7.27 22:14 | 评论：3 | 阅读：0
编者按：
隆重推荐医学博士狄迪撰写的育儿宝典--《大家都来关心儿童营养问题》。 非常感谢狄博士在百忙中为家长们提供了重要而关键性的儿童营养指导。0-6岁是人生奠基的关键时期，是身体素质打基础的基点，健康必须从人生早期抓起。早期喂养不科学，日后就会给孩子埋下不健康甚至患病的祸根，影响终生！所以，建议家长们好好认真学习一下这篇文章，对照自己是否关心儿童的营养，给予孩子全面充分而足够的营养，从小给孩子打好科学营养的牢固基础，为孩子健康成长铺平道路。 大家都来关心儿童营养的问题
应早教义工http://zaojiaoyigong./之约写一篇有关0-6岁婴幼儿营养、保健方面的文章。 婴幼儿是人生长、发育最重要时期，儿童时期营养至关重要，早期的营养能调解人体生长和发育，并影响大脑及神经功能和行为，早期的营养对人的生长发育终生起程序化的作用，并影响成年后的健康、疾病和死亡危险性，早期的营养影响整个人生的生活质量。 一．儿童生长特点及营养知识 儿童按生长期分为五个阶段，各阶段又有其各自的特点： 1．婴儿期：1周岁之内。 2．幼儿期：1—3岁。 3．学龄前期：3—6岁。 4．学龄期或童年期：6、7—12、13岁 1. 婴儿期： 婴儿是指从出生至一周岁的孩子，这段时期是生长发育最快的一年，一年内体重的增加为出生时的两倍，因此需要在营养上满足其快速生长发育的需求。 鼓励母乳喂养。母乳是婴儿唯一理想的均衡食物，而且独具免疫物质，有利于婴儿的正常生长发育。母乳喂养也有利于母子双方的亲近和身心健康。提倡、保护和支持母乳喂养是全社会的责任。希望80%以上的婴儿获得母乳喂养至少在4个月以上，最好维持一年。 母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品。此时应在坚持母乳喂哺的条件下，有步骤地补充为婴儿所接受的辅助食品，以满足其发育需求。过早或过迟补充辅助食品都会影响婴儿发育，添加辅助食品应该由少量开始，应由一种到多种试用，密切注意婴儿食后的反应。在通常的情况下，婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应，例如皮疹、腹泻等。因此每开始供给孩子一种食物，都应从很少量开始，观察3天以上，然后才增加份量，或试用另一种食物。辅助食物往往从谷类，尤以大米、面粉的糊或汤开始，以后逐步添加菜泥、果泥、奶及奶制品、蛋黄、肝末及极碎的肉泥等。 2.幼儿和学龄前期： 这时期的孩子身高，体重的增长较1岁前减慢（但仍是较快的），但智力和动作确在快速发展。 1－3岁的幼儿期：3岁前头脑基本发育成熟（7岁同成人），所以幼儿期注意脂类的补充，要喝全脂奶，吃一些坚果。6—7月开始萌发乳牙，到2周岁左右20个乳牙就可以出齐，咀嚼和消化功能进一步增强，但胃容量仅为250——350毫升，胃肠功能仍未发育完善。因此膳食的安排上要考虑幼儿这些特点，食物的加工要细又不占太多空间。膳食以奶为主,也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。奶及其制品仍是膳食中不可缺少的成分。这个阶段的幼儿每天钙的适宜摄入量约为600mg，奶及其制品是幼儿期膳食钙的主要来源。为满足其钙的需要，每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升。 2周岁以内的婴幼儿肾脏发育不成熟，一般不用营养补充食品。 佝偻病是婴幼儿时期常见的营养缺乏病。由于钙摄入不足，或缺乏维生素D引起钙利用差，影响骨骼及牙齿的正常生长发育，也会出现一些缺钙的相关症状和体征。轻度缺钙会出现夜间盗汗，手足抽搐，夜啼易惊，厌食，便秘，烦躁不安等。进一步发展会出现骨骼形态改变，如枕秃、串珠状肋骨、肋缘外翻、鸡胸，或X型腿、O型腿等典型佝偻病症状。婴幼儿时期，预防佝偻病最常见措施是每日户外活动2小时，出生2周后添加维生素D400iu/天，给以足够的母乳和奶制品，2周岁以后可以补充钙补充食品。 3-6岁的学龄前期：孩子活动能力要大一些,除了上面照料幼儿的原则外，食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子养成良好饮食习惯。 按照营养要求，2—3岁幼儿的每天可摄入的食物如下： 谷物4两 蔬果类半斤 肉类1两 蛋类1/2—1个 奶及奶制品350毫升 豆类半两 油类约半两。三餐原则上要定时定量，可酌情加餐，每日可进食5——6次。 5岁孩子一天的饮食：0.5斤面。0.5斤蔬菜，1个水果。2俩肉，1个鸡蛋。1杯牛奶（200g）。总热量：1450千卡，蛋白质量：46克 3. 学龄期或童年期： 学龄期的儿童，一般在小学时期。学龄期儿童体重每年可以增加2－2.5公斤，身高每年可以增加4－7.5厘米，身高在这一阶段的后期增长快些，故往往直觉地认为他们的身体是瘦长型的。此期儿童体格维持稳步增长，智力发育迅速，除生殖系统外的器官，各系统逐渐发育接近成人水平。 这一期儿童仍处于生长期，对营养素与能量的需求随年龄而渐增，后期随生长加速增加显著。一般情况下，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。 学龄期儿童较常见的营养问题有缺铁性贫血，以及维生素A、B族维生素缺乏、钙、锌缺乏等，以及营养不良与由饮食不平衡导致的超重、肥胖。应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤应把早餐吃好。应该引导孩子饮用清淡的饮料，控制含糖饮料、碳酸饮料和糖果的摄入，养成少吃零食的习惯，预防龋齿、营养不良等营养问题。 二．常见儿童营养问题 1． 怎样判断孩子缺什么？ 看饮食：不吃什么就补充什么。看表现：多汗、夜惊、头发有钙圈缺钙，易得病缺铁。去检查：去医院做微量元素检查。 2． 孩子偏食、厌食怎么办？ 养成规律进食习惯。荤素搭配。不吃零食，适当加餐。饭桌上不要吵孩子。 3． 孩子补钙时，为什么钙镁比例不要搭配成2:1？ 儿童对镁的需要量不同于成人，镁含量高时，儿童会造成镁中毒，年龄越小越要主意。 4．如何长高？ 需要增加运动，运动可以促进软骨的生长和发育。 5．小孩胖就一定健康？ 小孩胖不一定是健康。很多胖孩是因为蛋白质缺乏。 6．食物的好坏如何区分？ 没有营养的食物：煎炸、甜食、奶油蛋糕。危险的食物：未成熟、坚硬的水果蓣菜。安全健康的食物：小片的香蕉、橘子。好的食物：低能量、高维生素、矿物质。 7．儿童容易缺乏什么营养素？ 儿童容易缺乏蛋白质、钙、锌、B族维生素。 8．孩子不吃饭怎么办？ 许多父母都是费尽心机“哄”着孩子把盘子里的食物吃完，有时甚至不惜威逼利诱。“吃什么”由父母决定，“是否吃”以及“吃多少”由孩子自己决定。如果确信孩子不是生病，他不愿吃，就让他离开餐桌，只是提醒他，只有到下一顿饭时，你才会为他做食物。这时你一定要令行禁止，不能心软，坚持这样做，下一次或者再下一次，孩子就会乖乖地坐到桌边，狼吞虎咽地吃起来，因为他太饿了。你也许会担心，孩子一餐、两餐不愿吃，会不会营养不够呢？事实上，有研究表明，无论家长是否强迫孩子吃饭，一天下来，孩子的进食量相差无几。也就是说，三餐中，某一餐没有吃够量，孩子本能的反应会在下一餐多吃。 拥有正确的营养观念和健康的生活方式是健康一生的真正法宝，曾有位专家这么形容：“人们不是死于疾病，而是死于无知”。不要让“妈妈不懂吃，害了下一代”的悲剧再上演，让我们为了自己和我们家人的健康行动起来吧！ 让我们共同关爱儿童的营养和健康。 |
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